野生葛根的作用

愛吃野生葛根嗎，知道野生葛根怎麼吃比較好嗎，文章詳細的介紹了野生葛根這款美食，並且告訴了我們野生葛根的作用，可以降低血壓，抗癌，解酒，清熱，祛痰止咳，降血糖，保護心血管健康，所以是可以長期食用保護身體的一款美食呢。

野生葛根的作用

1、葛根降血壓

最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優於以往各類抗高血壓藥物。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在於能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液迴圈的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。

2、葛根抗癌

研究人員採用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。研究後發現，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發地區進行的人群干預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。

3、葛根解酒

古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。

葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。另外，葛根能夠促進人體汗液的排放，在飲酒之前服用，可以使酒精隨汗液一起排出，解酒解毒保肝。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素，是經常飲酒人士的必備保健品。

4、葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護心腦血管健康

野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便祕，清除體內毒素，減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可啟用卵巢活力，使面板光滑細嫩。

對於愛吃野生葛根的人來說，多多瞭解野生葛根的作用是比較好的，能夠讓自己合理的健康的搭配飲食，喜歡吃的人不但可以瞭解他們對於人體的好處，還可以瞭解他們是怎麼做的，並且還可以看看和哪些食物一起吃效果更好。