過不了多久就要迎來一年一度的中秋節了,這是個閤家團圓的節日,在這天全家人其樂融融的再一起吃團圓飯,在這慶祝團圓的時候,怎麼少的了象徵團圓的月餅。那你知道月餅有多少口味嗎?
月餅有多少口味
月餅,我們每年都會吃,但是你知道月餅有多少口味嗎?其實就現在的食品發展看,月餅已經有了各種各樣的口味,不過我從傳統口味和新式口味中總結了幾種現在比較常見的。
一、傳統月餅種類
1.蓮蓉月餅,是是市面上常見的月餅,主要以蓮蓉和蛋黃為餡料。蓮蓉月餅皮薄油潤、餅餡潤滑甘甜,甜味沁人心脾,它可是中秋月餅的經典品種。
2.鮮肉月餅,江浙滬一帶的特色小吃。從名字就可以知道,月餅的餡料是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又嵌入了幾分韌,濃郁的肉汁慢慢滲透其中,可謂是月餅中的一絕。
3.慄蓉月餅,採用板栗作為餡料的主要原料,板栗含有豐富澱粉和礦物質,但是脂肪量卻比其他堅果要低,相對於更為健康。
4.豆沙月餅,是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖翻炒,然後將會製成的豆沙作為餡料的月餅。豆沙月餅口感也十分出色,具有濃郁的豆香風味,吞嚥是也不會有其他月餅粘喉嚨的不適感。
5.五仁月餅,是由多種不同的餡料製成的。其中的餡料原料一般有核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有的地方還會放一些甜冬瓜條,這些有著圓滿、和諧的意義。
6.玫瑰鮮花月餅,採用上等的玫瑰用料讓我們品嚐的時候能感受到玫瑰的香味,使人心曠神怡。
二、新式月餅種類
1.冰皮月餅,其特點是月餅的皮無須經過烘烤,冷凍後即可食用。冰皮月餅主要以透明乳白色表皮為主,不過也有紅、綠等多種顏色。其口味也各有不同,外表也各有趣致。
2.冰淇淋月餅,完全是由冰淇淋作為餡料製作而成。不過用的是月餅模子。
3.果蔬月餅,其特點是由果蔬作為餡料,它的餡心香軟,風格各異。果蔬月餅的餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又加以果汁或果漿,使其具有更清新爽口的風味。
以上的月餅種類是一些比較常見的,但是除了上述月餅口味,還有很多其他口味的月餅也是很好吃。不過要看個人,畢竟每個人的口味不同,喜歡的月餅也會有所不同。我個人還是比較喜歡傳統口味的蓮蓉月餅,那種入口即化的口感是讓人難以忘懷的。