蜂蜜結晶的原因是什麼|哪些蜂蜜不易結晶

在食用蜂蜜的時候我們往往會碰到這種情況，就是擺放久了的蜂蜜會結晶，但是並不是所有的蜂蜜都是會結晶的，小編今天就向大家科普一下哪些蜂蜜不易結晶。

一、哪些蜂蜜不易結晶

1.不易結晶的蜂蜜其實還是比較多的，比如棗花蜂蜜、刺槐蜂蜜、黨蔘蜂蜜、龍眼蜂蜜都是不容易結晶的。

2.容易結晶的蜂蜜主要有油菜花蜂蜜、棉花蜂蜜、鴨腳木蜂蜜等都是比較容易結晶的。

二、蜂蜜結晶的原因

1.蜂蜜結晶一般和溫度有關，如果你家裡面溫度一般都是在14攝氏度左右的話，蜂蜜會容易結晶，如果你家裡面的溫度超過了15攝氏度的話是不容易結晶的。因為小編住在熱帶地區，所以買回來的蜂蜜一般都不會結晶，也從來沒有看見過結晶的蜂蜜。

2.第二種原因就是含水量的多少，如果蜂蜜裡面含有較多水分的話，那這種蜂蜜結晶的速度就會比較緩慢，如果蜂蜜裡面含有較多的糖分，水分的含量較低的話，那麼這種蜂蜜是比較容易結晶的。

3.如果蜂蜜當中含有較多的葡萄糖或者是其他的果糖，也是比較容易結晶的。

哪些蜂蜜不易結晶，大家可以看一下上面的文章，結晶的蜂蜜屬於自然現象，所以可以正常食用。