牛裡脊怎麼做好吃

裡脊肉一直以來都以自身鮮嫩的口感，細膩的肉質而深受人們的喜愛，也是人們日常生活中非常常見的一種食材。裡脊肉的加工製作方法也是多種多樣的，不一樣的方式可以帶給你不一樣的美味體驗。現在就和小編一起來學習牛裡脊怎麼做好吃吧！

一.牛裡脊怎麼做好吃

主料

牛裡脊肉500g

輔料

油適量 鹽適量 圓蔥適量 黑胡椒適量 料酒適量 姜適量 澱粉適量 小蘇打適量

步驟

1.牛裡脊肉泡去血水洗乾淨。

2.橫紋切約3mm後的大片，切好後用刀面拍鬆散。

3.圓蔥，姜切絲。

4.收放一起。

5.加入適量鹽。一湯勺料酒，適量黑胡椒粉，一湯勺澱粉，一湯勺食用油，再加一點點小蘇打，我手上的就是小蘇打，調料勺半勺。

6.拌勻，醃漬半小時。

7.烤盤上灑點油放到電磁爐上開火。

8.倒入醃漬好的牛肉

9.烤到自己喜歡的程度時撒點孜然粉和芝麻。

10.在撒點雞精拌入味即可，蘸上自己喜歡的蘸料可以吃啦。

二.爆炒牛裡脊的做法

主料

牛裡脊肉500g

輔料

油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 加水適量 孜然適量

步驟

1.準備好牛裡脊一塊。

2.橫紋切成薄片。

3.洋蔥切絲。

4.洋蔥絲放入牛裡脊中，放一勺料酒。

5.抓勻，醃漬20分鐘。

6.炒鍋燒熱，先放入備好的薑絲炸出香味，在放入胡椒粉。

7.倒入牛肉，大火滑炒。

8.把牛肉水分炒幹出油。

9.加鹽。

10.在加一勺孜然。

11.炒勻即可。

三.番茄牛裡脊湯的做法

主料

牛裡脊肉300g 番茄1個 土豆1個

輔料

黃油適量 鹽適量 芹菜適量 料酒適量 小蔥適量 番茄醬適量

步驟

1.牛裡脊肉洗淨

2.切小丁

3.鍋里加料酒一起煮

4.配菜準備好

5.切丁

6.肉煮開撈出洗淨

7.加熱黃油

8.放入土豆芹菜

9.炒至變色

10.加入番茄

11.炒至番茄出汁，不夠汁水再加入番茄醬少許

12.加入灼水的牛肉

13.加入一碗開水

14.大火煮開，小火燉至菜軟 調入適量鹽即可

15.盛出撒上小蔥

四.百合牛裡脊的做法

主料

牛裡脊肉200g 百合80g 青椒100g

輔料

油適量 鹽適量 姜適量 蔥適量

步驟

1.牛裡脊切片，撒上適量的胡椒粉和植物油拌勻，拌上適量的水澱粉，抓勻

2.百合提前泡發好

3.蔥和青椒切好備用

4.鍋中加入適量的植物油，撒上薑片，倒入牛肉

5.煸炒至牛肉變色

6.倒入青椒炒勻

7.倒入百合，中火翻炒，烹入少許湯汁

8.撒上食鹽，和勻

9.裝盤即可

以上內容就是針對牛裡脊怎麼做好吃這個問題而做出的較為專業，較為全面的解答啦！牛裡脊是一種兼具了營養與美味於一體的食材。文章詳細的給大家介紹了牛裡脊的烹調方式，一定可以帶給你完美的味覺體驗，一起學起來吧！

延伸閱讀:

裡脊肉怎麼燉

裡脊豬肉的做法有哪些