我們來了解|煮花蛤多久

花蛤對大家來說都不陌生，是一種常見的海鮮。人人都愛吃，每個人基本都喜歡吃，但是它的具體做法大家瞭解嗎，煮花蛤多久，務農把花蛤煮做到什麼程度，這都是我們所欠缺的知識，我們都不太瞭解，下面我們來看一下這些具體內容，和一些具體步驟。

煮花蛤多久

一、煮花蛤需多長時間

等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會(誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死)，如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟

二、水煮花蛤的做法

做法

食材：花蛤一斤、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬

1、熱鍋熱油煸香辣椒醬、姜全倒入、蒜、蔥放一半

2、加熱水，倒入花蛤加料酒，鹽燒五分鐘盛出

3、花蛤上灑上剩餘蒜蔥末

4、鍋洗淨，重起油鍋

5、熱油倒入花蛤上，吃時拌勻，開吃

三、爆炒花蛤的做法

1、鮮活花蛤買的時候若沒有完全吐淨沙，可要些海水回來，放在盆中繼續吐沙。清水洗淨，控水備用

2、乾紅椒、蔥、姜、蒜、紅洋蔥切好備用

3、炒鍋置於火上，油燒熱後，放入乾紅椒

4、再放入蔥、姜、蒜爆香

5、倒入花蛤，大火爆炒，再加入醬油、糖、少許精鹽、紅洋蔥，繼續翻炒至花蛤張開即熟

6、出鍋裝盤(因量大隻好裝盆)，味道鮮美的炒花蛤就完成了

小貼士

1、在購買花蛤時一般商家都會說明是否吐淨沙，儘量購買吐淨沙的花蛤，若是沒有吐淨沙，購買時一定要些海水回來.一般商家都會提供。千萬別信回來往自來水裡加點鹽的方法，這個不好使呵!

2、炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。

3、炒的時候要儘量少加鹽，否則很容易鹹了

4、別忘記要加點白糖，味道更鮮美。

花蛤是屬於海鮮類，我們在煮的時候需要注意一些東西，比如煮花蛤多久，但是海鮮這方面的東西，不要因為我們不太常見就對他一直吃，我們也是需要適量的控制，也要控制自己的飲食，在平時也需要多加鍛鍊，才能提高自己的身體，提高自己的身體素質，這樣才能健康發展。