壽司喝什麼搭配一起吃|壽司是什麼

壽司是日本料理中獨具特色的一種食物，如果你還不知道壽司是什麼，或者想對壽司有多一點的瞭解，那麼就和小編一起往下看看吧。當然除了這些內容，小編也有舉例告訴你壽司和什麼搭配一起吃，如果你對壽司這道美食有興趣，甚至是喜愛的話，一定要看看這篇文章呢。

一、壽司是什麼

壽司是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。

早期的壽司指的是日本列島先民儲存魚的一種方式，即在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味甚佳(即魚鮨壽司)。這種方式起源於日本本土。這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。

而當時廣義上的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧。

二、壽司和什麼搭配一起吃

1.吃壽司喝綠茶 喝綠茶是日本的傳統，吃壽司配綠茶能獲得更好的和風美食體驗，不過也不是一定要有綠茶相伴的。

2.吃壽司要配薑片 薑片可以清除口氣，有殺菌消毒之功效，每吃完一種壽司後吃一些薑片就可以品嚐到下一碟壽司的原汁原味和嚐到魚生的甘甜與新鮮了。

3.吃壽司要放芥末 芥末不僅可以殺菌消毒，而且還可以增加食用時的刺激感，如果有人不太習慣較濃的魚生味，芥末還可起到掩蓋這種氣味的作用。

4.壽司搭配葡萄酒

(1)三文魚卷壽司+幹型桃紅葡萄酒：粉紅色的桃紅葡萄酒搭配橙紅色的三文魚壽司，首先在顏色上就有渾然天成的感覺，而且三文魚可以讓桃紅葡萄酒的櫻桃和柑橘風味得到彰顯，讓它的礦物質風味變得甘甜可口。

(2)巖燒鰻魚壽司+瓊瑤漿白葡萄酒：瓊瑤漿葡萄酒帶有縷縷辛香味，巖燒鰻魚壽司帶有濃濃辛辣味，單單從香氣風味上來說，兩者就是一對“臭味相投”的好友。

(3)辣味金槍魚卷壽司+半乾型雷司令白葡萄酒：金槍魚屬於一種比較有“肉感”的菜餚，需要搭配一款酒體豐滿的白葡萄酒。雷司令葡萄酒口感飽滿，其甜甜的核果味可以恰到好處地衝淡金槍魚卷壽司的辣味。

看了以上關於壽司是什麼的內容後，你是不是對壽司的飲食文化又多了一分了解呢?那壽司搭配什麼一起吃的美食祕訣小編也告訴給你了，當你想吃壽司的時候就可以輕鬆搭配起來啦。最後小編再告訴你一個小祕訣：先吃生魚片後吃壽司的話，會得到雙重美味嗷。