你有興趣嗎|香菜做餡

香菜做餡，嗯，怎麼說呢，小編其實還是挺喜歡的，當然，對小編的男朋友來說，喜歡香菜都是神經病，我是不知道，是不是也有部分人是這種感覺，但是吧，香菜這種東西，喜歡的人會特別喜歡，討厭的人應該會特別討厭，小編做為一個喜歡香菜做餡的人，要跟大家聊聊這個，有興趣的，可以繼續看下去哦。

一、什麼是香菜

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100釐米。根紡錘形，莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8釐米。

葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2釐米，寬1-1.5釐米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8釐米。傘輻3-7，長1-2.5釐米。小總苞片2-5，線形，全緣。小傘形花序有孕花3-9，花白色或帶淡紫色。萼齒通常大小不等，小的卵狀三角形，大的長卵形。花瓣倒卵形，長1-1.2毫米，寬約1毫米，頂端有內凹的小舌片，輻射瓣長2-3.5毫米，寬1-2毫米，通常全緣，有3-5脈。花絲長1-2毫米，花葯卵形，長約0.7毫米;花柱幼時直立。果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主稜及相鄰的次稜明顯。胚乳腹面內凹。油管不明顯，或有1個位於次稜的下方。花果期4-11月。

二、香菜做餡

1、將麵粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麵糰，蓋上後靜置20分鐘。和麵的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同

2、將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁

3、將香菜洗淨切成細末

4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了

5、將靜置後的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑

6、用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子

7、餃子下鍋煮熟即可

對於喜歡的人來說，香菜做餡是個美味，所以小編就喜歡吃，就是喜歡香菜的味道，沒辦法，所以，小編在介紹香菜的時候，還特別寫了香菜做餡的餃子的做飯，簡單容易學，希望大家可以喜歡吧。至於不喜歡的人，那對不起了，小編無法感同身受，所以不喜歡的人，完全可以不看，是吧。