收藏一下這些食譜吧|傷筋動骨吃什麼好

俗話說，傷筋動骨一百天。其實這句話真的是說的一點也沒錯，因為筋骨是平時運動過程中可是起到很重要的作用啦。傷筋動骨的病人的痊癒過程相比於其他傷來說是會稍微更漫長一點的，但人們往往只強調休息和功能鍛鍊，反而卻忽視了患者的營養需求。

一、傷筋動骨吃什麼好

1.高能量、高蛋白膳食

高能量、高蛋白膳食有助於恢復元氣。宜在骨折2周後食用

2.維生素D

骨折後若一直在室內休養，晒不到太陽，容易缺乏致維D。因此骨折後要多吃富含維生素D的食物，並儘可能多晒些太陽

3.維C

富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花抱子甘藍、苦瓜、豆瓣菜等

4.水

骨折後由於久坐不動，容易引發便祕，此時應多喝些水來保證腸道暢通

骨折後2周，可補充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等

二、食譜推薦

(一)壯筋補骨湯

材料：

牛筋，牛排骨，枸杞，芋頭，鹽，味精

做法：

1.將牛筋，牛排骨按2：1比例洗好，過開水。

2.放入電燉鍋燉爛為止。

3.加枸杞，煮熟切丁的芋頭。

4.加少許鹽，味精煮開即可。

(二)美肌骨膠原清燉牛筋

材料：

月桂葉(BayLeave)5片，牛筋800g，黑白胡椒粒少量

做法：

1.牛筋汆水，沖洗乾淨，備用。

2.將所有材料放入煲中，水滾後轉小火炆1小時，焗1小時。

3.再開火，炆30分鐘，焗1小時，至牛筋可以用筷子穿過就可以了。

4.如果不想太軟，可隨自己喜好改動烹調時間.最後加鹽調味，即可!

(三)蓮藕燉排骨

材料：

豬排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥段10克，薑片7克

做法：

1.豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊。

2.蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。

3.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

其實，不僅僅是要注意傷筋動骨吃什麼好，還要注意不能吃什麼，也就是一些飲食上面的禁忌。雖然咱們上面說到可以喝一些骨頭湯，但是要注意骨頭湯也是不可以喝太多的，更不能盲目補鈣，也不可以單一進補，當然吃一些不消化的東西也不行。