浙江美食有哪些

浙江是我國重要的省份，浙江不僅風景優美，哪裡的小吃也尤為出名，品種眾多。小夥伴們去過浙江嗎？吃過浙江的美食嗎？今天小編主要就和大家談論談論浙江的美食，跟隨小編一起走進浙江，一起走進浙江的美食，讓我們一起領略浙江的無限風光。

浙江美食有哪些

浙江小吃品種繁多，發揮了江南食品資源豐盛的優勢，以米麵為主料，選用配料廣泛又精細，運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、衝等多種技法，形成鹹、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、鬆、滑各色俱有的糕團點心、麵食、豆品的小吃系列。

1.吳山酥油餅

其從選料到加工、烹調，各個工序都有嚴格要求，形成自己的特殊工藝，並根據不同季節和不同風尚，都有種種獨特的節令小吃和應時點心，顯得絢麗多姿。浙江杭州點心。將水油麵和油酥面混合，經油炸而成的塔形多層酥餅。其酥層清晰，色澤乳黃，香脆鬆甜，油而不膩，入口即化。吳山酥油餅在南宋時即被譽為“吳山第一點”，流傳至今。

2.浦江麥餅

1990年在上海舉行的全國名點評比中，獲商業部的金鼎獎。金華乾菜酥餅 浙江金華點心。系用麵粉、雪裡蕻乾菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等製成生坯，經長時間烘烤而成。它包裹乾菜肉餡心，圓若杯口，形似蟹殼，兩面金黃，滿布芝麻，上下十幾層，每層薄如紙，一咬即酥成粉末，香酥鬆脆，具有特殊風味。馬蹄酥浙江小吃。因狀如馬蹄，故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點。浦江麥餅是浙江當地的傳統飲食，色香味俱全。

3.小小麥餅

過去一般只在元宵、中秋節等傳統的節日才吃。那時家家戶戶視窗飄出誘人的味道，煞是一道風景。以往精心製作的麥餅，大部分是豆腐加香料，外面包的是薄薄的麵粉皮，為了不粘鍋，通常“揩”了點油，顯得“油光可鑑”，象徵團圓幸福。如今，跟隨消費時尚化的潮流，麥餅的製作“工藝”已逐漸考究，小小麥餅甚至還加入了以往所忽略了的雞蛋等等餡兒。

4.蟹黃湯包

有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年製作歷史。

5.紹興臭豆腐

紹興臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷，一經品嚐,常令人慾罷不能，一嘗為快，故有“嘗過紹字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。

浙江美食有哪些，小夥伴們兒知道了嗎，下次去浙江遊玩的時候可以去試試小編推薦的這些美食，其實小編推薦的這些美食都只是冰山一角，浙江之大，其蘊含的美食肯定也極其豐富，那些美食就需要你們自己去領略和探索了，希望你們喜歡小編的推薦。