鎮江位於長江下游，是淮揚菜系重鎮，這裡不但有風景宜人的江南風物，當地的美食也極富有地方特色。湖鮮、河鮮以及南方特有的蔬果，都很美味，如果旅遊經過鎮江，不妨去尋訪一下市場上出售的鎮江特產，能給你帶來意想不到的收穫!
九大鎮江特產
1.鎮江香醋
香醋是當地的標誌產品之一，用優選糯米、黃酒糟釀製而成，具有色、香、酸、醇、濃俱全的特點。它的酸味並不是特別強烈，微帶甜味，可以去腥提味、開胃化食。尤其是和大閘蟹搭配，因為大閘蟹本身就是江淮一帶的特色食品，搭配鎮江香醋味道口感上特別契合。
2.揚中河豚
俗話有說“拼死吃河豚”，可見它好吃到什麼程度，河豚自古就被稱為“長江四鮮”之首。河豚含有劇毒，但毒素主要集中於魚子、肝臟等部位，必須要新鮮魚肉+科學烹調，才能安全地食用。現在，人工養殖河豚已經有了一定的規模，揚中河豚也成為一大特色商品。
3.丹陽黃酒
丹陽黃酒古稱“新豐酒”，是一種與浙江紹酒齊名的米酒。使用丹陽糯米為原料，用麥麩作糖化的發酵劑，再加入米白酒配度。它不但香氣醇厚、鮮甜可口，還是烹飪食物的理想調料。丹陽黃酒曾在1913年榮獲巴拿馬博覽會金獎。
4.丁莊葡萄
丁莊所在的句容市茅山鎮，是國家4A級風景區，也是道教聖地。當地自然環境優越，四季溫溼，不但是養生勝地，而且那也擁有適合葡萄生長的肥沃土壤。丁莊出產的葡萄甜味香濃、口感香脆，是頗有名氣的特色水果，曾送北京參加宴會。
5.揚中刀魚
這是鎮江市揚中市的特產。刀魚鱗片細小，肉味鮮嫩，名列“長江三鮮”之一。吃刀魚講究在每年的清明之前，因為刀魚的刺細密，清明節前魚刺綿軟，可以不用吐刺。等到清明字後，刀魚魚刺變得硬了，口感就變差了。
6.金山翠芽
鎮江擁有悠久的種茶、品茶歷史，當地的中泠泉，曾被茶聖陸羽稱讚為“天下第一泉”。當地出產的特色綠茶稱為“金山翠芽”，1985年被評為全國新創十大名茶。
7.鎮江餚肉
鎮江餚肉也叫水晶餚肉、水晶餚蹄，是這個地區傳統的名菜之一。傳說是古代一酒店，誤用硝當作鹽來醃製豬蹄膀，蒸煮之後居然色如水晶，香味醇濃。當時傳說稱為硝肉，後來人們嫌棄硝字不雅觀，改為“水晶餚肉”流傳至今。
8.鎮江江蟹
鎮江江蟹也屬於大閘蟹的一種，是著名的河鮮。它含有豐富的氨基酸和微量元素，口味鮮美、花紋清晰，非常適合搭配鎮江香醋食用。
9.揚中秧草
秧草是一種自然野生膳菜，傳說是張騫出西域時帶回來的品種，又有別名叫做金花菜、三葉草、草頭。揚中特別適合秧草的生長，種出的秧草色澤嫩綠、柔軟鮮香，用黃酒清炒是當地著名的特色菜品之一。
鎮江的九大特產中包括了河鮮、湖鮮、蔬果、調料等等，大部分都是隻有當地才最“正宗”的特色口味。鎮江有三怪——“香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡煮鍋蓋”，三怪中有兩怪都是適合購買帶走的，建議嘗試!
千里飄香谷
