低碘飲食吃什麼最好

海邊的居民犇根本不用擔心碘得的攝入，因為海鮮中就含有了恰適合人類攝入的碘的含量，所以很幸福，不用為之擔心。但內陸的取得人就不一樣的，碘是人體所需元素之一，但不能攝入過多，下面我就來介紹一下低碘飲食吃什麼最好。

低碘飲食吃什麼最好

低碘飲食並非無碘飲食，為每日碘攝入量50 微克以下的飲食。通常是短時間食用的，甲狀腺癌患者常常在接受放射碘檢查診斷或檢查前兩週左右開始被要求攝取低碘飲食，並持續到檢查和治療的全程。但是，基於每個患者的治療需求不同，低碘飲食所需的時間長短有異，請依醫師建議食用。因為臺灣的一般食鹽皆為加碘食鹽(一茶匙的加碘食鹽約含有400微克的碘)，且不論在醃漬、製備的過程都會加入食鹽，造成食物含碘量高，因此建議製備時需使用無碘鹽進行調理，並且建議最好是能夠自備飲食。若情非得以需要外食時，請以輕淡為塬則，最好能叮囑店家減少鹽量，並且在食用前將食物過水，湯品則不宜食用，另可自備無碘鹽自己新增，才可減少吃減少吃須避免之食物及食物新增劑(每份碘含量超過20微克)：

一、須避免之食物及食物新增劑(每份碘含量超過20微克)

1. 碘鹽、海鹽、任何含有碘鹽或海鹽的食物或加工醃製過之食物;

2. 海鮮和海產品(魚、貝類、海藻、海藻片、昆布);

3. 海產品的食品或產品：卡拉膠、海瓊脂、藻膠、藻酸鹽、紫菜;

4. 乳製品(牛奶、冰淇淋等);

5. 蛋黃或其製品(沙拉等);

6. 含碘/碘酸鹽發酵粉的麵包;

7. 建議避免新增紅色、橙色或褐色食用色素的食物、藥品及膠囊;

8. 含有奶的巧克力;

9. 大豆和大部分大豆製品(豆醬、豆奶、豆腐);

10. 特定豆類：青豆、菜豆;

11. 含碘維生素和食物新增劑(大多數含礦物質的維生素含有碘)。

二、下述食品和塬料可以放心食用(每份碘含量少於5微克)：

1. 新鮮水果和果汁;

2. 蔬菜，以無鹽的新鮮蔬菜和冷凍蔬菜為宜;

3. 無鹽的堅果和堅果醬;

4. 適量的穀類食物，馬鈴薯皮應避免;

5. 適量的新鮮雞肉、牛肉和其他肉類;

6. 糖、果凍、蜂蜜、和非硫化的糖漿; 7. 黑胡椒、新鮮或晾乾的香草;

8. 所有植物油(包含大豆油)、不含禁用成分的沙拉調料;

9. 可樂、無糖可樂、檸檬水、碳酸飲料(含3 號紅色食用色素的除外，請避免經過加工處理後之紅色、橘色、棕色之食物)、非即溶咖啡、非即溶茶、啤酒、葡萄酒和其他酒類。

有很多關於脖子的病就是由碘引起的，碘這個元素很“調皮”。不能多也不能少。少了易得大脖子病，多了會引起甲狀腺癌。所以攝入一定要小心。關於低碘飲食吃什麼最好我在上文中提到了很多食物是可以供大家選擇的，注意飲食很關鍵，希望對大家有所幫助。