每一種都要戒掉|致癌食品盤點

說到致癌食品，很多朋友都是聞之色變的，但隨著生活水平提高，飲食品類的豐富多元化，很多朋友便控制不住美食的誘惑。長期以來也是越來越多的朋友患上了癌症，面臨這類現狀，患者是非常痛苦的，所以今天我們來給大家科普下常見的致癌食品有哪些，希望對大家有所幫助！

致癌食品盤點，每一種都要戒掉

一、燙食——食道癌

麻辣燙、火鍋、熱湯麵、熱奶茶……在蕭瑟的秋冬季節吃一碗燙手的“熱飯”讓人身心俱暖。 除了滿足口腹之慾外，這碗“燙食”還燙傷了無數人的食管，讓我國成為食管癌的高發國家。世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構(IARC)曾釋出報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

二、醃製食品——胃癌

高鹽飲食是導致胃癌的第一殺手，據統計，高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。我國每年新發胃癌病例約68萬，佔全球發病總數的一半左右，與此不無關係。 因為，高鹽食物可以破壞胃黏膜，而醃製類食物新增的用於防止腐敗的亞硝酸鹽，在食物的發酵和胃部食物消化過程中則會產生高致癌物。

三、肉類、油炸食品——腸癌 

油炸，一種較為激烈的烹飪方式，很多青少年痴迷於此：炸雞、炸薯條…… 噴香的油脂在高溫下除了散發出香味外，還能產生大量油脂氧化聚合產物。 其最有名的當屬“苯並芘”，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。 建議：餐餐有蔬菜，每天有粗糧。儘量保持每週3次30分鐘以上運動，可使容易癌變的腸道息肉減少。

四、發黴食品——肝癌

黃麴黴素——最強的化學致癌物之一，在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。 1mg的黃麴黴素就可以導致癌症發生，而黃麴黴素280°以上的高溫才能殺滅，卻極易隱藏在廚房、衛生間當中。 建議：黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裡，吃了最要命。 高熱量食品——胰腺癌 胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關。此外，暴飲暴食會增加胰腺負擔，容易引發急性胰腺炎，治療不佳則會轉為慢性，也會增加胰腺癌風險。建議：少喝含糖飲料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹飪方式，忌暴飲暴食。

五、酒——肝癌

長期大量飲酒容易導致酒精性肝病，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進一步可能發展為肝癌。建議：飲酒一定要適度。如果喝酒，要做到不空腹喝酒，不幾種酒混著喝。

六、高脂飲食——乳腺癌

高脂肪膳食中多飽和脂肪酸攝入量增加可能影響體內內分泌環境，可刺激視丘下部垂體促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮細胞的增生，增加患乳腺癌的風險。

致癌食品盤點，每一種都要戒掉！看了上面的介紹，大家對於致癌食品有了進一步瞭解了嗎？其實 燙、醃製食品、肉類、油炸食品、發黴食品、酒高脂飲食都是癌症的罪魁禍首，我們在日常生活中，需要長期堅持少吃這類食品，另外也需要加強身體鍛鍊，才能保證原理癌症，保障健康！