吃韭菜對胃有什麼傷害

韭菜是我們中國人飯桌上經常出現的一種蔬菜，韭菜中含有很多的物質元素，而且具有自己的獨特的香氣，你對於韭菜都有什麼瞭解呢，我們都知道韭菜的做法非常的多可以炒著吃也可以包餃子吃，那麼是不是有不適宜吃韭菜的人群了，一起看。

一、吃韭菜對胃有什麼傷害

韭菜吃過多的話，會對胃造成負擔。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

最好不要食用，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

二、注意事項

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。

扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

特殊人群少吃韭菜

韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹製韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。

三、韭菜的功用

為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(男子陰莖異常脖起不倒數小時)、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補陰虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜

所以韭菜是養胃和壯陽的菜，所以出家人如和尚一般不允許吃韭菜的!

韭菜對胃到底會不會造成損傷，我們今天就給大家介紹的非常的全面了，而且給你們介紹了中間的原理，這麼說來不能夠吃韭菜吃多了的人群除了胃部條件不好的人之外還有這麼多呢，如果你還是不瞭解的人趕緊看看我們的文章漲漲知識，