這些是非常值得推薦的|上海餐廳都有哪些招牌菜

每個地區的人對於口味喜好都是不同的，所以在不同的地方擁有不同的特色菜，上海是一個很繁華的都市，很多人會選擇去上海旅遊，那麼去上海旅遊之前一定會做好一些相關的攻略，美食是旅途當中非常重要的一個部分，接下來小編會向大家介紹一下上海餐廳都有哪些招牌菜？

上海餐廳都有哪些招牌菜

1.上海紅燒肉

上海紅燒肉是一道主要有五花肉製作而成的食物，在裡面可能會使用到料酒，白砂糖，醬油等調味料，在這多吃道菜的時候，對於火侯是非常重要的，做出來的食物，吃上去肥而不膩，甜而不膩，口感是非常不錯的，另外還有可能在裡面放著一些鵪鶉蛋等其它的配料。

2.白斬雞

白斬雞主要就是有雞肉製作而成的一道美食，白斬雞的形狀看上去是非常美觀的，皮黃肉白讓人很有食慾，當然，雞肉本身的營養價值也是非常豐富的。

3.水晶蝦仁

水晶蝦仁主要是由蝦製作而成的一種美食，在其中也可能會有雞蛋，水晶蝦仁看上去是晶瑩剔透的，滿滿的一盤蝦仁，吃上去軟中帶脆，口感很不錯。

4.紅燒蹄胖

紅燒蹄胖，主要是以豬肘為原材料製作而成的，是民間非常傳統的一道名菜，蹄膀肉很嫩很爛，口感非常好，油而不膩，是上海十大經典名菜之一。

5.油爆蝦

蝦的製作方式是很多的，油爆蝦主要是以中小型蝦製作而成的，製作好的油爆蝦外脆裡嫩，蝦殼是紅豔鬆脆的，味道是酸酸甜甜的，一般可以分為老爆和嫩爆兩種。

6.素蟹粉

素蟹粉是上海比較有特色的一種素齋，主要是以胡蘿蔔，土豆等為原材料製作而成的，裡面還可能有香菇，筍等一些配料，製作出來的素蟹粉，從色香味上來說都是非常不錯的。

7.紅燒回魚

平常我們經常也會使用一些魚類，紅燒回魚吃上去是鹹中帶甜的口感，魚和皮各佔一半，入口會覺得魚肉非常的鮮嫩，魚皮很粘糯。

8.八寶鴨

鴨肉是很多人經常會食用的一種肉類食物，八寶鴨主要是由鴨肉為原材料製作而成的，在裡面還可能有青豆，蝦仁等一些配料製作出來的。鴨，從形態上來看，是非常飽滿的，原汁原味，受到很多人的喜愛。

上海餐廳都有哪些招牌菜？除了以上向大家介紹的這些以外，糖醋小排，砂鍋魚頭也都是非常有名的上海菜，還有很多上海菜是很少有人知道的。去上海一定不能錯過了上海的這些名菜，不僅口味好，而且營養價值也是相當不錯的。