餅怎麼做才能做得多樣

餅不是那麼容易可以做得多樣的。很多人都只會用麵粉和餅，但不知道也可以用別的食材來做餅。怎樣做餅才不會讓餅吃起來那麼幹癟無味呢？怎樣才能讓餅變得多種多樣，每天不重味、讓孩子吃得開心呢？現在就讓我們來學做下面這些種類繁多的餅吧。

餅怎麼做才能做得多樣

一、千層肉餅

1、豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。

2、大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。

3、面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。

4、上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後摺疊成一個正方形再慢慢擀開。

5、放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。

6、一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。

二、蔬菜雞蛋煎餅

1、材料：麵粉100克(2-3檔足夠的餡餅，一個直徑27釐米的鍋)，芫荽葉，兩個雞蛋，一小勺鹽，橄欖油，胡蘿蔔，水的量，

2、一個雞蛋碎，香菜洗淨，切成塊，和胡蘿蔔去皮，切成小顆粒。加入雞蛋和一杯麵粉，用筷子攪拌，然後加水，慢慢攪拌，使麵糊處於沸騰狀態，湯匙可以是比較平滑的線。加入香菜和胡蘿蔔，放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精，炒勻。

3、冷鍋，倒入冷油，把油倒入鍋內，使油均勻地蓋住整個鍋底。然後倒入油，將麵糊倒入鍋中，用手將鍋四周的麵糊均勻地撒在鍋底，遠離鍋底，薄薄的一層不要露出鍋底。

4、開啟小火，加熱一分鐘左右，然後將鍋側封閉成型後，再翻面加熱一分鐘左右，兩面即可平底成型。

三、五香發麵餅

1、麵粉，食鹽5克，酵母5克加入麵包機，面90分鐘。

2、一方好，留出15分鐘，分為5片。

3、把每一卷中的一份做成餡餅。

4、依次加入油、鹽、五香粉均勻。

5、在餡餅上切4刀，捲起。

6、輥形，然後滾動銷稍微壓扁。

7、預熱電烤盤，炒熟。

四、土豆肉餅

1、將土豆削皮,煮熟研成泥

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻

3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可

五、蔥油脆餅

1、大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡製成蔥油。

2、揉好的麵糰分成幾份，擀成大長片，稍薄些，然後刷上蔥油。

3、兩邊向中間折起，然後中間切一刀，就能做成兩個餅了。

4、把餅一個一個捲起來，再用擀麵杖擀成大面片。

5、平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，細火烙至兩面金黃。

六、芝麻南瓜餅

1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

餅怎麼做才能做得多樣？看了那麼多味道可口讓人充滿食慾的餅，你現在該不會只拿麵粉做乾癟無味的餅了吧。現在就起身去動手製作多種多樣的餅。讓孩子喜歡吃餅，讓餅充滿營養，讓孩子活潑快樂成長。不要讓餅失去味道，現在就開始做餅吧，即使每天都做餅，也可以每天不重樣。