怎麼做好吃呢？|杏鮑菇肉絲

俗話說，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿不如一條腿的，一條腿的就是蘑菇類了，可見人們對蘑菇營養功能的認可，其中杏鮑菇味道鮮美，鮮嫩可口，不管是跟肉類，還是蔬菜類一起烹飪，都非常好吃，那麼今天我們來講講怎麼做好吃，以及它的營養價值有哪些！

一、杏鮑菇肉絲做法

做法步驟：

1、杏鮑菇和裡脊切絲備用

2、鍋內油溫6成熱，丟入幹辣椒熗鍋，放入肉絲翻炒至發白，調入料酒翻炒均勻3. 倒入杏鮑菇絲和肉絲翻炒均勻，炒至過程中杏鮑菇慢慢的會變軟出水

4、等到鍋內的水慢慢變少快要收汁後調入醬油，再翻炒一會

5、最後調入鹽和雞精翻炒後即可出鍋

二、營養價值

1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。

2、增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。

3、杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在啟用T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。

4、消食，杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

三、杏鮑菇不能和什麼一起吃

1、杏鮑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、田螺等食物一起吃。

2、杏鮑菇+鵪鶉蛋：杏鮑菇和鵪鶉蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。

3、杏鮑菇+鵪鶉肉：杏鮑菇和鵪鶉肉一起搭配食用會導致人生痔瘡等的症狀。

4、杏鮑菇+驢肉：驢肉裡面含有非常多的動物膠，而杏鮑菇中含有豐富的氨基酸等元素，雖然它們營養很高，但是碰到一起的話就容易導致中毒。

5、杏鮑菇+田螺：會導致中毒，杏鮑菇含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素等營養成分，這些物質與寒性的田螺中的一些生物活性物質起不良反應，會導致中毒現象。

四、杏鮑菇宜和什麼一起吃

1、杏鮑菇+油菜：杏鮑菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不僅清爽可口，而且一起吃還可以預防便祕。

2、杏鮑菇+蘆筍：杏鮑菇中多糖有抗癌作用，蘆筍是抗癌之王，杏鮑菇和蘆筍搭配食用具有抗癌的功效。

3、杏鮑菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鮑菇能夠有效促進人體的新陳代謝，因此杏鮑菇和木瓜搭配起來一起吃具有減脂降壓的作用。

4、杏鮑菇+芹菜：芹菜有清熱利尿、降壓祛脂等的功效;杏鮑菇營養豐富，具有降血脂、抗腫瘤、抗癌等功效。杏鮑菇和芹菜搭配食用，不僅味道鮮美，還有降血脂、抗癌的作用。

通過文章的介紹杏鮑菇肉絲怎麼做大家都學會嗎？除了杏鮑菇，還有香菇也是非常好吃又有營養的，這種菌類長期食用都可以達到抗衰老，降低膽固醇的療效，而且香菇製成幹，可以長久存放，用來燉肉類可以吸收肉類的香味，比新鮮的還好吃呢！