這些你都知道嗎|坐月子能吃土豆嗎

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土豆營養豐富，綿糯的口感受到許多小夥伴們的青睞，含有豐富的維生素B和大量優質纖維素，不僅有助於促進腸道消化，對正在坐月子受便祕困擾的媽媽們也是十分有益的。坐月子吃土豆還有哪些好處呢？這個時候chi土豆有哪些注意事項呢？

一、坐月子能吃土豆嗎

坐月子是可以吃的土豆的，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，有助於促進腸道消化，對於月子期間有便祕問題的媽咪也是不錯的選擇。同時土豆中所含的脂肪含量非常低，澱粉含量豐富，澱粉顆粒大，糊化溫度低，易於被人體所消化，而且吃了不會發胖。而月子期間的媽咪除了飲食營養，當然更重要的就是保持一個好身材啦!

二、坐月子吃土豆注意事項

土豆不宜帶皮吃，土豆皮含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒，即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。所以月子期間如果想吃土豆一定要削皮了在吃。土豆中的澱粉含量較多，吃多容易脹氣，所以一定要注意適量，不要把土豆當主食吃，同時坐月子時期飲食應該多樣化，建議是廣泛攝取、合理搭配，尤其注意鐵和鈣的吸收。平時要多補充蛋白質豐富的食物，如各種肉類，雞肉、魚肉、豬肉，尤其是雞湯。

三、適合月子期間的土豆食譜

1、土豆南瓜湯

準備食材：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇。

作法：

(1)把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水

(2)鍋裡放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許

(3)把煮好的土豆南瓜倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘即可。

2、番茄土豆牛肉湯

準備食材：番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。

作法：

(1)土豆去皮洗淨，切小丁。

(2)捲心菜洗淨，切小片。番茄洗淨後用開水燙一下，剝去皮，切小塊。