牛肉千萬不能用水洗

都知道現在日常生活中有一些人是素食主義者，他們不吃肉，但是還有一些人簡直是無肉不歡，比如有的人喜歡吃豬肉，有的人卻喜歡吃牛肉。吃牛肉的時候很多人就說，牛肉千萬不能用水洗。

一、為什麼牛肉千萬不能用水洗

有的人認為使用清水沖洗牛肉就可以將牛肉表面的細菌給清洗乾淨，其實並不能。如果用清水衝刺的話，反而會導致水花飛濺，這樣牛肉上面的一些細菌就會被帶到水槽裡面，這樣在下次洗菜的時候，細菌就會進入到其他的食物裡面去。所以說要是想要將牛肉給處理乾淨的話，最好是使用五十度之下的水去清洗牛肉，或者是焯一下水都是可以的。

二、牛肉應該怎麼儲存

牛肉的儲存方式其實也是有很多種的。比如說我們只是短時間將牛肉儲存，還想要吃到新鮮的牛肉的話，那麼我們就可以直接將它放在冰箱的冷藏室裡面進行儲存。這樣儲存個兩三天是沒有什麼問題的。當然，如果我們要是想要將牛肉長時間儲存的話，那麼我們可以直接將它放在冰箱裡面進行冷凍，這樣儲存十天半個月基本上是沒有什麼問題的。除此之外，我們還可以將牛肉醃製一下，然後放在罈子裡面進行儲存也是可以的，只不過吃的時候可能會和新鮮的牛肉有一定的區別。但是一定要注意，將牛肉給密封好。

當然，還有很多其他的儲存方式，比如說將牛肉給晒乾，然後掛在乾燥通風處也是可以儲存很長時間的。

那麼現在大家知道牛肉為什麼不能直接用水去清洗了嗎?所以說大家以後在製作牛肉的時候就一定要注意一下這一點了。當然，大家還是要知道，雖然牛肉可以儲存很長時間，但是還是要儘快把他給吃完，因為儲存的時間太長，口感就會發生一定的變化。