這幾類人千萬不能吃哦|什麼人不能吃豬血

人們之所以喜歡吃豬血一部分來自於豬血中所含的脂肪非常低。也是餐桌上一款必備的食物，患有高血脂老年人也經常食用。而且豬血還能促進有毒物質代謝，幫助人體補充血液中的鐵含量，可謂營養價值豐富，受到很多人的喜愛。很多國外人不敢吃的食物，經過我們加工都能成為美食，其實豬血還有美容養顏抗衰老的作用，這多虧豬血中含有一定的微量元素，豬血還具有促進傷口癒合的作用，豬血中含有的維生素k能夠起到血液形成固態的作用，具有止血化瘀的效果。豬血可謂用處頗多啊。說到豬血的營養價值，但是什麼人不能吃豬血呢？

什麼人不能吃豬血

1.高膽固醇血癥、肝病、冠心病患者

因豬血所含的膽固醇含量較高，吃了會升高膽固醇，經常食用的人易出現頭暈、頭痛、肢體麻木等症狀。因此，患有高膽固醇血癥、肝病、冠心病患者應少食。

2.上消化道出血期

上消化道出血階段的患者應忌食，若食用豬血，易混淆出血的原因，無法判斷是否上消化道出血的量及性質。

3.胃痢下垂、疾、腹瀉等疾病的患者

患有這類疾病的患者，可不要大量食用豬血，豬血中豬機體新陳代謝廢物對這類患者帶有不利的影響，例如激素尿素等會影響我們身體平衡。

4.肝硬化患者最好不要吃豬血

豬血蛋白含量較高，患者肝硬化後肝臟功能降低，進食蛋白過多易使血氨升高誘發肝昏迷。另外，肝硬化患者往往容易出現上消化道出血，少量出血不易察覺可通過大便顏色及時發現，而食用豬血後出現黑便會掩蓋對上消化道出血的鑑別。

上述就是關於什麼人不能吃豬血的分析，總之豬血雖然營養價值高，但也不可多吃。豬血不太容易儲存，比較容易腐敗變質，我們將豬血製作成血豆腐，冷卻後就可以放在乾淨的水裡，然後封保鮮膜，最後放進冰箱冷藏儲存。我們千萬不要讓豬血迅速的冷卻，這樣子它比較容易腐敗變質，比較容易變酸的。