烏雞蛋怎麼吃有哪些做法

現在城市節奏加快大家對於身體健康也越來越看重，每天定時定量的食用蛋類補充人體所需要的營養，那麼普通的雞蛋和烏雞蛋的做法是否有什麼不同呢？那麼我們來看看，烏雞蛋怎麼吃，有哪些常見普通又做法容易的烏雞蛋的做法呢？

烏雞蛋怎麼吃有哪些做法

1.油煎荷包蛋

⑴材料

雞蛋1粒，醬油少許

⑵做法

將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2.水煮蛋

⑴材料

雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

⑵做法

鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。 煮的時間： 三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鐘，蛋全熟。 水煮荷包蛋.

3.水煮荷包蛋

⑴材料

蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

⑵做法

鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

4.生煎荷包蛋

⑴材料

1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

⑵做法

用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。)

5.菜莆蛋

⑴材料

鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。

⑵做法

雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

6.菜豆蛋

⑴材料

長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。

⑵做法

長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。

7.肉碎煎蛋

⑴做法

肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。

⑵做法

肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟雞蛋煎，間中如果發覺油不夠可以加些油，向周圍澆，煎至兩面金黃就行了?

8.蝦仁煎蛋

⑴材料

蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。

⑵做法

燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。

9.大蔥煎蛋

⑴材料

大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。

⑵做法

燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。

10.臘腸煎蛋

⑴材料

臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好)，雞蛋3粒打散。

⑵做法

燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。炒臘腸時小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。

如此看來，烏雞蛋跟普通的雞蛋做法也沒有什麼不同，大家可以在家吃上簡單便宜又豐富的烏雞蛋的料理啦。而烏雞蛋怎麼吃最有營養大家也知道了吧，它們不僅對身體健康有幫助，而且還對女性有別的輔助哦，特別是對面板很好，