大米搭配什麼煮粥最好？

大米是我們日常生活中的主食之一，除了直接熬煮白粥之外，還有各種輔料搭配成風味不同的成品。那麼，大米搭配什麼煮粥最好?

大米搭配什麼煮粥最好

粥的分類可就太多了，而且要看你在那一天、那一餐飯想要達到什麼樣的效果——

1.如果希望換換口味、享受美味，那麼經典的皮蛋瘦肉、香菇雞絲、新鮮魚片等等都可以和大米搭配。只要把握好調味、火候，做出的廣式粥都很美味。

2.如果是想要補充豆類，那麼綠豆、紅豆、黑豆、腎豆等等都是不錯的選擇。其中，綠豆是最常見的搭配，混合大米下鍋熬至軟爛即可，口感既好，還自帶清火的效果。

3.如果是有意識地要攝入一些雜糧粗糧，那可以選擇的就更多了：薏米、百合、玉米碎、小米、紅薯、南瓜……，建議按照身體情況有針對地選擇。比如薏米有祛溼的效應，百合可以潤肺，紅薯南瓜等等可以提供植物纖維對消化很有好處。

4.如果是想補充一些綠色蔬菜，可以選擇冬莧菜、萵筍、菠菜等種類，熬煮菜粥就一定要選擇新鮮青嫩的部分、而且下鍋不能太早，以保證菜葉的青翠。

5.最後也不能忘了最常見的甜粥，八寶粥的八種材料隨意增減都很經典。此外，紅棗、山藥搭配大米也很合適，口味香甜還自帶滋潤效果，最適合秋冬季節食用。

總之，大米作為我們主食的打底材料，可以視不同的需要搭配各種口味、效果的食材，做出不同的粥品。