水果和蔬菜有什麼區別|水果和蔬菜的區別是什麼

眾所周知，蔬菜和水果是我們每天必須攝入的食物，它們幫我們補充水分，增加食物多樣性，增加營養，日子變得久了，有很多人都分不清什麼是蔬菜什麼是水果了，特別是很多蔬菜和水果太過相像，由此水果和蔬菜的界限變得不太明顯。下面小編就和大家講一講水果和蔬菜的區別是什麼。

水果和蔬菜的區別是什麼

1.從形態上：水果和蔬菜最本質的區別就是普遍的水果大多數都是圓形的，色彩多樣，透露出淡淡的香氣，而蔬菜的形狀多種多種多樣，大多以綠葉蔬菜為主，也有像平時吃的茄子、黃瓜、豆角這樣的蔬菜。

2.從食用部位上：水果是植物的果實，一般就是吃種子外面包繞的部分，像葡萄、蘋果、橘子等，並且水果的皮通常是不可以吃的，但是有很多水果皮可以食用，有很多人會用水果皮開啟新菜式。蔬菜食用的部位不太固定，可以食用根，如胡蘿蔔，可以食用葉，如青菜，可以食用果實，如南瓜。

3.從口味上：水果顧名思義，富含水分，吃起來鮮嫩多汁，生吃起來口感很好。蔬菜有很多生吃是有毒的，必須經過高溫才能放心的食用，而且生吃起來的味道並不是很好，水果裡的糖分較多，吃起來比較甜，但是蔬菜裡的糖分比水果少，所以吃起來不會甜。

4.從生長上來看：水果的生長週期長，一般一年只能採摘一次，蔬菜的生長週期短，所需的生長條件低，所以一年能夠採摘幾次，由於生長週期得不同，再加上生存環境受限，所以水果得價格比蔬菜要貴，當然也有個例，有的蔬菜也是很昂貴得。

以上就是水果和我蔬菜得區別了，現在蔬菜和水果分的不太明顯得主要原因就是地域得不同，並且有些蔬菜是可以生吃得，並且味道也不差，比如西紅柿，因為地域的不同，有些人會把西紅柿誤認為是水果。