粉蒸五花肉的做法有哪些

粉蒸五花肉的做法有哪些？五花肉是很多女孩子非常拒絕的一道肉食，對於吃貨擔當的小編來說也是十分拒絕這道菜的，太過於油膩，感覺要是吃上一大碗就立刻體重增長了好幾斤一樣，是個十分不討喜的食材。但是，今天小編要教大家的是粉蒸五花肉的做法，不僅能夠去掉五花肉的油膩還能提升五花肉的美味，下面讓我們一起來學習一下吧！

一、粉蒸五花肉的做法

1、做法一

粉蒸五花肉材料：五花肉100克，米粉適量，荷葉1張。

調料：鹽、蠔油、料酒、醬油、白糖、花椒水、蔥薑汁 各適量。

①五花肉洗淨，切成片，加鹽、蠔油、料酒、醬 油、白糖、花椒水、蔥姜水醃漬入味。

②將肉片均勻粘裹米粉。

③蒸籠內鋪上打溼的荷葉，上面放米粉肉片，上籠蒸熟即可。

2、做法二

①五花肉洗淨備用。

②順長斷開成約10cm的長段，切成薄皮。

③將甜麵醬、豆腐乳1塊（汁少許）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。

④蔥薑蒜切碎。

⑤蔥薑蒜末加入五花肉中。

⑥充分攪拌，使調料入味，醃製30分鐘。

⑦藕去皮、洗淨。

⑧切成片備用。

⑨將米粉放入醃好的五花肉中。

⑩充分攪拌，讓米粉均勻得裹在五花肉表面上。取大小均勻的藕片鋪在平盤上，裹好米粉的五花肉片捲起，肉片朝下，豎放於藕片上。蒸鍋內加足量水，待燒沸後放入五花肉卷，大火蒸2小時即可。香噴噴~熱氣騰騰的粉蒸五花肉卷就能上桌啦！快去端米飯咯~~

3、做法三

主料：五花肉  土豆  蒸肉粉

輔料：生抽、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、黑胡椒粉、小蔥

接下來是做這道粉蒸五花肉的具體步驟：

①五花肉切片，加入少許鹽，糖，黑胡椒，再加生抽醃製至少1小時以上

②土豆切片，墊在碗底。也可以用紅薯，芋頭，藕代替

③醃好的五花肉拿出來加入一點郫縣豆瓣醬

④五花肉片均勻沾滿蒸肉粉

⑤把肉擺在土豆上，蒸鍋水開後上鍋蒸30分鐘。最後撒上一點小蔥末提下味

⑥簡單又健康的粉蒸五花肉。

二、粉蒸五花肉的做法貼士

可以自制米粉：將大米用 烤箱烤成黃色，或者用鐵鍋炒 熟，再用粉碎機打成粉即成。

豬肉和大米營養都豐富， 兩者一起蒸著吃，不僅口感 好、營養價值高，而且米粉裹 著豬肉，可以避免豬肉的營養 成分隨著油液流失。

三、粉蒸五花肉飲食宜忌

宜：這道菜營養豐富，很適合 冬季食用，以補充能量。

忌：這道菜比較油膩，建議老 人一次不要吃得太多。

粉蒸五花肉的做法有哪些？油膩的五花肉加上一兩把蒸肉粉蒸出來的五花肉十分的香，特別是剛剛出鍋的時候，那種撲鼻而來的肉香，瞬間就能讓人胃口大開，吃下好幾碗飯呢，是一碗比較好吃的下飯菜。但是建議小編一定要少吃五花肉，多吃新鮮蔬菜，均衡飲食。