新鮮白果怎麼儲存才好

很多人不知道白果是什麼，小編給你普及一下啊，白果就是銀杏果，含有豐富的營養元素，具有益肺氣、治咳喘、保護肝臟等食療作用和醫用效果。這麼好的蔬果，如果買了新鮮的白果，要如何才能儲存好呢？這就需要跟著小編一起來學習學習儲存的方法了。

一、白果的元素含量

每100克白果中含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原性糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。

二、白果的儲存方法

1.陰涼存放

新鮮白果怎麼儲存?如果白果買回來就是很溼潤，那就應該晾乾之後再放入冰箱。在很溼潤的情況下放入冰箱下，就會容易導致白果會發黴。需要放在通風的陰涼處，一天翻一次即可。如果在搖晃的時候能夠聽見果仁的搖晃就可以收起來。切記不要把白果放入太陽底下暴晒，這樣只會加速白果的發黴。

2.迅速冷藏

一般室內的溫度大概在27攝氏度以上，如果把白果放入冷藏室之後是沒什麼作用。由於經常開啟冰箱門，常溫會竄到冰箱內部，這樣也會經常導致變質的可能。所以，要把白果放入冰箱冷凍室內冷藏室最好的選擇。並且能夠把白果的果仁放在冰箱冷凍室內可以保鮮更加長久。

3.灌裝儲存

新鮮白果怎麼儲存?新鮮的白果捏在手裡手感乾爽;而手感潮溼的白果則是小販浸過水的。然後再剝開外殼看一下果仁有一層外衣，剝開外衣可看見青肉;而浸過水的白果仁，水分外溢，果仁漲胖，這種白果最容易發黴。特別需要注意儲存之前的晾乾。找幾個密封效能好的瓶子，將白果倒入瓶子內部之後再把瓶子密封好。這樣可以把空氣和其他的細菌很好的隔絕。細菌和空氣無法解除白果之後，這樣的白果進行儲存之後就可以維持很久的新鮮。

4.真空包裝

如果在條件允許的情況下，可以買來抽氣的小氣管;再去把專門用來儲存的食物的塑料袋，把白果裝入塑料袋之後，然後將內部的空氣全部抽乾淨。再將塑料袋密封好的即可安心存放。

綜上所述，新鮮白果怎麼儲存才好，白果不但含有很多微量元素，更含有很多有益身體健康的作用，那麼儲存起來自然也相對要繁瑣一點，既要保證陰涼存放，還要保證冷藏的及時，同時還要密封好，這樣可以維持很久的新鮮度。當然，這些手段都是為了讓大家能夠更好的食用。