羊油怎麼吃才好呢

提到羊油，很多人都會知道這個的存在，現在我們吃飯炒菜大多用的是植物油比如花生油、大豆油、橄欖油等，很少再使用動物油了，但是在以前的時期，人們在殺死豬、羊等動物後，會拿來它們皮下的脂肪熬油來吃，所以當我們拿到羊油的時候會不知道應該怎麼吃，所以今天我們就一起來了解一下羊油的吃法。

羊油怎麼吃才好呢

一、辣羊油

材料：羊油、食用油、花椒、八角、小茴香、辣椒麵

做法步驟

1.將鍋燒熱，放入羊油慢慢煉，直到煉出油，把油渣撈出來。

2.繼續在鍋中加入平時使用的食用油比如豆油、花生油。

3.向其中加入花椒、八角和小茴香小火慢慢炒至出香味，撈出來關火。

4.稍等一會待油的溫度稍稍下降後，加入辣椒麵翻炒均勻，等到完全涼透辣羊油就做好了。

二、羊油燒茄子

材料：羊油、茄子、西紅柿、青椒、食鹽、白糖、醬油

做法步驟

1.茄子洗乾淨去皮切塊、西紅柿和青椒都洗淨切塊。

2.鍋燒熱，放入適量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比較多可以分次放入，一定要全部炸熟撈出。

3.鍋中燒油，放入切好的西紅柿塊翻炒，炒至稍微出汁後放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食鹽、白糖、醬油翻炒即可。

羊油花捲

材料：麵粉、羊油、蔥花

做法步驟

1.在碗中放入麵粉，加入適量水和麵。

2.將和好的麵糰分成小份，用擀麵杖將小麵糰擀成薄薄的一片，在上面抹上融化好的羊油，均勻的撒上一層蔥花，捲起來，做成花捲。

3.將做好的花捲放在鍋裡蒸20分鐘即可。

以上就是一些羊油的食用方法，看完了上面的內容相信大家都知道了羊油怎麼吃，其實羊油還有很多的做法，用羊油做出來的食物香味十足，十分誘人，看完了上面的做法簡介，當我們拿到羊油的時候，也就不會覺得苦惱了。