馬上就知道|餃子的吃法

餃子的吃法每個人都是十分的熟悉，這樣的標題一出來，同時會覺得很新奇，很新鮮，沒錯就是這樣，餃子的國民度是我們每個人都很清楚地，吃餃子真的是最最健康的食物，可以根據自己的口味選擇配料還有主食，做法也是多多，心動的話，現在就跟著小編看一看。

餃子的吃法

一、香菜肉餡餃子的吃法

香菜大家基本每次也就用一根兩根的，主要是上都是用來做調味品用的，其實用香菜包餃子也非常好吃，那種獨特的香味只有包餃子時才特別濃郁，還有用了傳統的擠餃子包法，這種方法包餃子速度非常的快，而且餃子邊窄還沒有死折，非常好吃~~?

食材

餃子皮所需原料：麵粉300克、清水120克~150克、鹽一點點?

餃子餡所需原料：豬肉250克(最好裡面有點肥肉)、香菜200克、蔥末20克、花椒粉適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量

步驟/方法

1.將麵粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麵糰，蓋上後靜置20分鐘。和麵的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同。?

2.將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁。肉餡的詳細拌制方法請點選檢視： 怎樣調製出鮮嫩多汁的餃子肉餡?

3.將香菜洗淨切成細末;

4.將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了;

5.將靜置後的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑;

二、蘿蔔餡餃子的吃法

1.肉餡要先拌，感覺蔥、姜剁的比較好吃，用擦菜器擦成末，味道差點兒。其中鹽和醬油的用量依據後面加入菜餡後的總量而定，拌肉餡時可以先加入三分之二的鹽和醬油。

2.白蘿蔔半隻、肉凍汁兒一小碗，

3.將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中，邊澆邊拌，攪打上勁兒，皮凍汁和豬肉完全融合，出來的餡口感才會更加鮮嫩爽滑。 使勁向一個方向攪動直到成糊狀 拌好的肉餡放半個小時為好，叫煨。這時肉和作料融合在一起，比較好吃。

4.白蘿蔔先切細絲，用專門的擦絲器也可以，白蘿蔔用開水焯一下，可以去生味，同時擠水的時候水分也容易被擠乾淨，包的時候不會出很多水，我偷懶沒有用開水焯，直接剁碎後，用紗布包著擠幹水分，沒紗布的就用手攥著一點點的擠，前提是你的手掌夠大!擠的時候費勁兒著那。

5.將擠好水的白蘿蔔餡倒入肉餡中攪拌均勻，再根據白蘿蔔的量調入適量的鹽，不要太鹹哦!口味清淡的朋友，二次加鹽這步可以省了。喜歡的話還可以加香油,看個人口味了。蒸餃需要用燙麵，即用剛燒開的水和麵。

餃子的吃法看了小編的介紹，是不是格外的心動。餃子這道傳統美食，是經得起我們的傳承的，並且是一輩子也不會吃膩的食物，可以根據小編介紹的吃法，選擇自己心儀的一種，美食是可以變化的，多種多樣的，餃子就是我們中國最最傳統的幸福的美味。