吃瘦肉會發胖嗎

吃瘦肉會發胖嗎？很多人吃肉只吃瘦肉不吃肥肉，這是為什麼呢。是因為大多數的人都覺得吃肥肉是會發胖的，而吃瘦肉是不會發胖的，但是對於我們常吃的豬肉來說，豬肉它的肥肉是要比瘦肉好吃很多的，那麼這個觀點到底正不正確呢，肥肉含有的脂肪量高而瘦肉含有的脂肪量少，聽起來這個觀點是正確的，那麼我相信通過今天對於下面這個文章的觀看，我們的心裡都會有一個正確的答案，吃瘦肉到底會不會發胖呢。

一、吃瘦肉會發胖嗎

這點對於絕大多數人來說應該都是不知道的。因為我們一般人的理論就是，吃肥肉是會發胖的，相反，吃瘦肉是不會發胖的。這主要是因為肥肉的脂肪含量很高，而瘦肉和肥肉比起來，脂肪含量要少很多，所以一般人認為吃瘦肉是不會發胖的。更有甚者，在減肥的時候每天只吃瘦肉。

這裡所說的瘦肉通常指的就是豬的瘦肉，因為豬肉是我們平時吃到機會最多的肉類之一。一般來說，喜歡吃瘦肉的人要比肥肉多很多，特別是一些女孩子和小孩子，通常都是一點肥肉都不吃的，對於很多肥胖者也是如此。

二、每天吃瘦肉是否健康

瘦肉其實本身的熱量並不低，所以多吃是會長胖的，吃瘦肉每天別超過2兩。而且瘦肉吃多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，在《2002年中國食物成分表》標明，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

最近，英國皇家研究院布比斯醫生經過分析研究表明：多吃瘦肉對人體健康的危害更甚於肥肉，因為瘦肉在烹製過程中，會自動產生一種致癌物質———雜環胺。動物實驗表明：雜環胺是一種損害基因的物質，會使體內的脫氧核糖核酸(DNA)發生誘變。瘦肉中的雜環胺能被大腸直接吸收進入血液中，西方國家腸癌發病率高於其他國家腸癌發病率，這與他們常食瘦肉，尤其喜食大量紅色牛排有關。

吃瘦肉會發胖嗎？相信看了上面的文章大家也都知道了，這一結論是不對的，因為瘦肉和肥肉比起來，雖然它的脂肪含量是少很多的，儘管吃瘦肉是沒有吃肥肉容易發胖的，但是吃的多了還是容易發胖，並且多吃瘦肉對人體的危害是更甚於肥肉的，因為它在烹製的過程中，會產生一種對人致癌的物質，它會損害基因，引發腸胃癌的發病率，所以說，雖然瘦肉沒有肥肉容易發胖可他的危害更大，要記著千萬別多吃哦。

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