吃韭菜有什麼壞處

韭菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃韭菜。特別是喜歡吃燒烤的韭菜。不僅僅因為它特別的好吃，香，更因為它是含有豐富的營養物質。不過吃韭菜也是有副作用的。那麼，就有人問了，吃韭菜有什麼壞處呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、韭菜有什麼功效

春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

二、吃韭菜有什麼壞處

1、吃多了使人狂躁

陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

2、多食會引起腹脹不適或腹瀉

夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低。

3、加熱時間過長喪失營養

食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

4、生食容易致病

不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。

5、不可與蜜一同食用

不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品彙精要》說：“不可與蜜同食。”

6、會降低維生素K的療效

服維生素K時不應食用服維生素K時忌食含維生素C多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

7、容易導致肝病和出血性疾病

不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作。

8、會對牙齒不好

不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於吃韭菜有什麼壞處，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。吃多了使人狂躁，多食會引起腹脹不適或腹瀉，加熱時間過長喪失營養，生食容易致病。