涼性青菜最消暑！|夏天吃什麼青菜最好

夏季高溫燥熱，飲食宜以清淡為主，而青菜又是每個家庭幾乎天天要吃的食物，所以青菜也不宜煮的太油膩。多吃青菜能補充水分和維生素，市面上的青菜種類繁多，適合夏季的青菜有哪些呢？吃什麼涼性青菜最消暑呢？下面就來為大家一一介紹夏季青菜界的扛把子們。

夏季吃什麼青菜最好呢

1、芹菜

芹菜具有消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿等作用，經常食用能除煩熱、下淤血。

芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。

2、小白菜

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，所含維生素C約是大白菜的3倍多，小白菜性味甘平、微寒，無毒，具有清熱解煩、利尿解毒的功效。

小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。

3、香菜

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，提高食慾，因此愛夏季胃口不佳不妨吃上一把香菜。

此外香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

4、芥藍

芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能，其抗癌抗氧化的作用不容小覷。

從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的作用，非常適合夏季食用。

5、苦菊

苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

6、空心菜

空心菜具有通便解毒的功效，對防癌有益，能夠預防感染。夏季經常吃可防暑解毒、涼血排毒、防治痢疾。

此外，還能夠潔齒防齲除口臭、健美面板、堪稱美容佳品。

夏天是很容易上火的一個季節，多吃苦味的食物，能夠起到清熱去火的作用，而且能夠促進腸胃的蠕動，能夠促進消化和增進食慾。

夏天的瓜類食物是比較多的，除了南瓜是溫性瓜類食物之外，苦瓜和絲瓜以及西瓜和黃瓜冬瓜的食物都是涼性的，在夏天可以多吃，能夠起到解渴去火的作用。還可以多吃番茄和芹菜以及生菜等涼性蔬菜，也是夏天最適合吃的食物。

看了上面的介紹，你應該也瞭解到夏季吃什麼青菜最好最合適了吧。夏季人體的脾胃功能較為遲鈍，所以很多朋友食慾都不是很好，因此更要注意清淡飲食，多開胃提升一下食慾。如果不知道吃什麼青菜最好，可以看看本文的建議，多吃這幾類青菜，而清淡飲食也不代表就是吃素，而是葷素搭配均衡，保證營養也均衡哦。總之，在夏季多吃新鮮蔬果補充水分總是錯不了的啦。