芒果有酒味是怎麼回事？

芒果是很多人喜愛的水果，它出生於熱帶，有著 “熱帶水果之王”的美譽，它的表皮和果肉都是金黃色，表皮光滑並且有光澤，芒果的果肉水份充足，口感酸甜，它的含糖量較高，並富含蛋白質和多種維生素和礦物質，營養十分豐富。新鮮的芒果有一種特有的果香，但有時候會發現芒果有酒味是怎麼回事?

芒果有酒味是怎麼回事

這是因為芒果開始變質腐爛了，芒果開始變質以後會產生酒精，所以會有一股酒味，這樣的芒果最好不要食用，食用了這樣的芒果會容易出現腹瀉、噁心、頭暈、等不適症狀。

為了防止買到不好的芒果，所以瞭解芒果的選購方法也很重要。挑選芒果時，首先要看果皮，如果是呈現全身均勻黃色，代表這樣的芒果是自然成熟的，可以選購。如果是催熟的芒果，大多數都是在頭頂處顯綠色，而其他部位果皮是黃色。其次是聞芒果的香味，挑選的時候仔細聞一聞芒果的香味可以辨別，一般來說自然成熟的芒果比催熟的芒果果味更加濃郁芳香。如果聞到有酒味的芒果，就不可以選了，是即將變質的芒果。再次，用手輕捏一下芒果，自然成熟的芒果比催熟的芒果硬一些，並有彈性，催熟的芒果一般比較軟。還可以掂一掂分量來區分，自然熟的芒果會比催熟的芒果重量輕一些。

芒果含有大量的膳食纖維和維生素及礦物質，可以清理腸胃，促進排便，還可以增強人體免疫，同時還可以防癌抗癌。芒果還可以預防高壓血和動脈硬化。芒果雖好吃，卻不人人都能吃的，糖尿病患著就不建議食用芒果，還有一些對芒果容易過敏的人，謹慎食用芒果。

芒果的吃法多種多樣，可以加工成各種果汁，飲料，酸奶，果茶，菜品，罐頭，還可以晾乾製成芒果乾等蜜餞。小編也是喜愛吃芒果的人，但是容易嘴脣過敏，可以將芒果切成一小塊一小塊的吃，吃的時候避免觸碰嘴脣就沒事了。如果朋友和小編一樣吃芒果嘴脣過敏的，也可以試試這種方法。