烤鴨有腥味是怎麼回事

1、沒有清洗乾淨。鴨子的內臟是特別腥的，若沒有清洗乾淨烤出來的鴨子腥味自然就很重。

2、其次是因為鴨子的品種，公鴨子要比母鴨子腥很多。鴨子的年齡也決定鴨子的腥味，年齡越大的鴨子腥味更重。

3、最後烤鴨的火候非常重要，如果火候不夠烤出來的鴨子腥味就會特別重。