給你簡單的介紹|幹筍怎麼做好吃法

不知道大家有沒有吃過竹筍呢，我們平日裡吃到的竹筍通常是由兩種，一種是新鮮的竹筍，另一種是幹筍，幹筍也很好吃，那麼平日裡喜歡吃竹筍的朋友知道幹筍怎麼做好吃嗎，今天我們就簡單的給大家介紹幹筍怎麼做好吃法吧。

幹筍怎麼做好吃法

一、筍乾燒肉

1.選擇肥瘦相間的五花肉，鍋里加入適量的食用油，將切好的肉塊加入到鍋裡，炒均勻了之後就可以再加入料酒，直到都炒幹了，再加入適量的老抽和筍乾，筍乾需要提前泡發。

2.最後再加入適量的生抽翻炒均勻，翻炒十分鐘的時間就可以加入清水，清水需要沒過肉，再用大火燉一會，燉大約一個小時的時間，打開鍋蓋，看看湯汁已經很濃稠了，就可以出鍋了。

二、筍乾炒肉

1.筍乾泡發，大約需要兩個小時的時間，泡好了之後就可拿出來切成細絲，在選擇適量的瘦肉，切成大約五釐米的肉絲，放到一個乾淨的盆子裡，在裡面加入適量的醬油，生抽，胡椒粉，麵粉和料酒，醃製大約半個小時的時間。

2.鍋里加入適量的食用油，燒到五分熱的時候就可以加入肉絲翻炒，肉絲翻炒的時候可以加入適量的老抽，加入老抽的目的就是為了使肉絲的顏色更好看，吃起來也會有食慾，翻炒五分鐘，趁著肉絲比較嫩就撈出來放到一邊的盤子裡等待使用。

3.鍋裡保留適量的食用油，之後燒熱油加入切好的幹筍，再加入白糖鹹鹽辣椒油翻炒均勻，再加入適量的料酒，大火翻炒三分鐘的時間就可以出鍋了。

幹筍怎麼做好吃法，我們文章裡給大家介紹了兩種好吃的做法，這兩種都是美味好吃的家常菜，所以大家平日裡在家沒事的時候可以做起來，第一個方法比較麻煩，但是味道也更加的鮮美，第二種適合平日裡沒時間做飯的上班族，可以簡單的試一試。