鋅是我們人體內非常重要的一種營養元素,不可缺失,如果出現缺鋅的症狀,我們就一定要重視起來,因為長期的話,對於我們的工作和生活是有著非常大的影響的,所以大家千萬不可輕視,那小編帶大家瞭解一下什麼食物可以補鋅。
什麼食物可以補鋅
1、豬肝
豬肝中所含的鋅元素是較多的,所以,建議家長給兒童吃豬肝,一般建議每週吃一次,補鋅效果較好。而且,豬肝中還含有豐富的鐵元素,常吃豬肝能預防缺鐵性貧血。豬肝的做法比較多,可以熬粥喝,也可以炒來吃。
2、瘦肉
瘦肉在所有肉類中鋅元素含量是比較高的,而且瘦肉含有蛋白質、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素鐵,因此,建議兒童經常吃一些瘦肉,不僅能補鋅,還可以預防營養不良。瘦肉的做法很多,可以燉湯喝,也可以炒來吃。還可以做成各種餡料。
3、牡蠣
天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美,營養全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇,不宜天天食用。
4、胡蘿蔔
很多兒童都喜歡吃胡蘿蔔,其實,這種蔬菜的營養價值是很高的,除了含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等營養物質以外,還含有一定量的鋅元素,所以,在炒菜的時候,不妨放一些胡蘿蔔,能幫助兒童補鋅。
5、蘋果
蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果,能夠補充身體所需的鋅,而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。
補鋅的食譜
1、金針菇菜膽
材料:金針菇,菜膽(油菜),生薑,蠔油,花生油,澱粉,火腿
做法:金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,生薑和火腿切絲備用,將清水倒入鍋中燒開,再倒少許油,將菜膽燙熟後撈出備用;將油鍋燒熱,放入薑絲,煸出香味,放入金針菇,火腿絲,放蠔油和食鹽炒透,淋如澱粉, 最後加入菜膽即可。
功效:金針菇菜膽含量約為12.9毫克,並含有人體必需的氨基酸,能夠調節身體內的含鋅量,還能增強食慾。
2、圓白菜炒肉絲
材料:圓白菜,瘦肉,紅椒,大蒜,花生油,水澱粉
做法:圓白菜,紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲加少許水澱粉醃好,大蒜剁碎,將油鍋燒熱,放入蒜末炒出香味,倒入圓白菜和紅椒炒熟,然後加入肉絲,加食鹽調味,最後淋少量水澱粉翻炒幾次即可。
功效:圓白菜炒肉絲含鋅約14.88克,而且圓白菜含有各種維生素和抗壞血酸,有潤燥補虛的功效。
今天為大家帶來的就是關於什麼食物可以補鋅的一些內容。鋅和鈣一樣,都是我們體內的健康元素,雖然他們在我們體內的含量不高,但是沒有了他們我們的健康就出會很大的問題,那今天的內容就介紹到這裡,謝謝大家了。