在家就可以吃披薩啦|平底鍋做披薩簡單做法

很多人都喜歡吃披薩，也喜歡動手做美食。但是在家裡沒有烤箱的情況下，怎麼做披薩呢？其實做披薩不一定要有烤箱才行，擁有平底鍋就可以啦。平底鍋每家每戶都有，買上必須的材料，小編教你在家就可以做出美味的披薩了，保證做出來的好看又好吃！

一、平底鍋做披薩簡單做法，在家就可以吃披薩啦

一款用平底鍋製作而成的披薩。平底鍋做披薩製作主料：高筋麵粉150克、豬肉餡300克、紅皮洋蔥100克、食鹽1/4茶匙、生抽2大匙、蠔油1茶匙、番茄醬150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 幹 半匙、黃油15克、馬蘇裡拉150克、水80克。

二、平底鍋做披薩簡單做法製作步驟

餡料製作

1、鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香

2、用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用

3、加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色

4、加入蕃茄塊，繼續煸炒

5、加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油

6、煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖

7、最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

8、最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍

9、鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備 

10、煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下(不用炒斷生，也不用放調味)

餅皮製作

1、將麵皮材料除黃油全部放入盆內

2、用手指尖調和成麵糰。提到桌面揉和

3、和成團後，加入黃油15克，繼續和至麵糰光滑即可

4、和好的麵糰，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵

5、發至1--1.5倍大小即可

6、用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅

7、平底鍋上先塗一層黃油

8、將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞

9、開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面

10、翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時候再丟一小塊黃油到鍋子裡，再翻面

11、將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙

12、灑上芝士絲

13、再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝

14、重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可

15、出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了

平底鍋做披薩簡單做法主要要把握好兩個方面，一個是餡料的製作，餡料可以根據自己喜歡的新增，是選用培根、蝦仁還是牛肉全憑喜好。第二個方面就是麵皮的製作。麵皮要注意水的新增，麵皮不能太乾，太稀了也不好。簡單快速的平底鍋製作披薩方法你學會了嗎？