如何吃？|豆腐發紅還能吃嗎

豆腐是人們最為喜愛的食物之一，它是有黃豆研磨而成，說起來還跟豆漿有點像呢!當然在中國做出名的是麻婆豆腐家喻戶曉的做法，還有一種是臭豆腐，雖然聞著奇臭，但吃起來卻特別的好吃，沒有嘗試的小夥伴可以嘗試一下呦，那有人就問了，豆腐臭了都能吃那豆腐發紅還能吃嗎?

一、豆腐發紅還能吃嗎

豆腐發紅證明已經變質不能吃了。這和臭豆腐的做法是不一樣的哦!

二、豆腐的做法

（一）焦溜豆腐

1、去集市上購買嫩豆腐，再買些姜和蒜和蔥切絲。

2、點火，往鍋里加入水，要滿過豆腐，把水加熱到一定程度，然後加點鹽。等水煮開後，把豆腐撈出來，把水甩乾淨，放在一邊。

3、鍋裡的水先別倒，把西蘭花，胡蘿蔔等也放進鍋里加熱一下，只要一分鐘就可以了，撈出來後用涼水潑下。

4、準備一個盤子裝澱粉，然後把豆腐放在桌上，把澱粉均勻的塗抹在豆腐上，要每個地方都塗到，這樣做出來才好吃。

5、起鍋，加油，把油加到六成熟後，把先前的豆腐放進去，等豆腐煎到四面都是金黃色的時候就可以撈出來了

6、把豆腐撈出來，放在一邊等待。

7、把蒜，姜和蔥爆炒，等炒出味道後，把先前放一邊準備的豆腐放進去，和炒好的胡蘿蔔等一起翻炒，最好加入調味劑，觀察豆腐是不是都沾有調味劑的顏色，然後就可以關火了。

（二）三鮮日本豆腐

1、去超市購買三條日本豆腐。

2、很多人都以為日本豆腐的包裝是從頭上切開的，其實從中間切開更加的方便哦，切開豆腐，把豆腐塊擠出來。

3、把豆腐放水裡浸泡。最好是一開始就把豆腐放水裡泡，泡的久，豆腐也會變得更加有水份，做出來的豆腐也更加的軟滑。

4、去集市購買新鮮的蝦，魷魚和蟹味棒，把蝦剝皮，把魷魚切成條狀，把蟹味棒切塊，然後放在一邊準備。

5、再買些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗乾淨，把姜和蒜切塊。

6、再準備幹澱粉，適量的倒在碗裡，把豆腐倒進去，使豆腐四面都沾上幹澱粉。

7、起鍋，點火，倒入油，把油燒到6成熟的時候，把豆腐塊放進去。

8、煎豆腐塊的時候要慢慢來，不要著急，剛剛放下去的豆腐是非常的柔軟的，一不小心就會弄破，要等幾分鐘，等被煎的那面已經有一層焦皮的時候再翻。

9、煎好後，準備個盤子，上面放張吸油紙吸油。

10、加入魷魚和蟹味棒(事先炒好)最後加豆腐。

豆腐發紅還能吃嗎這回大家都知道了吧?豆腐的營養豐富，但是不適合大量食用，因為會攝入過多的植物性蛋白，容易加重腎臟的負擔，所以不宜天天食用。最常見的菠菜豆腐湯其實做法是錯誤的，因為這兩種食物是不應該同時食用的，大家知道了嗎?