西蘭花減肥餐的做法

西蘭花作為近些年來餐桌上開始受大家歡迎的一款食材，有著極其豐富的維生素和營養成分，平日裡因為味道十分爽口，而且同時西蘭花還具有一定的減肥作用，那麼實食用西蘭花怎樣才能減肥呢？今天我們一起來看一看。不要做過西蘭花減肥功效哦！

一、西蘭花減肥餐之涼拌西蘭花

材料：西蘭花1棵、蒜3瓣、幹辣椒4個、花椒10粒、鹽1小勺、玉米油適量。

1.西蘭花一棵洗淨，切成小塊備用。

2.入開水焯熟，撈出過涼水，瀝乾水分。

3.蒜切成蒜末放在西蘭花上。

4.幹辣椒和花椒放入鐵湯勺中，放入少許玉米油，加水煮開澆在蒜末上，調入鹽拌勻即可食用。

小貼士：如喜歡蔬菜爽脆的口感，西蘭花焯水時間就不要過長，控制在1分鐘以內。

二、清炒西蘭花

材料：西蘭花400g、白糖適量、鹽適量、玉米油。

1.將西蘭花切成小朵。

2.鍋中倒入熱水，加兩勺鹽，加少許玉米油，水開時，下入西蘭花，焯水至顏色翠綠，變熟後撈出，可以裝盤享用了。

小貼士：玉米油清淡降膽固醇，適量食用不影響減肥效果。

三、香菇西蘭花

材料：香菇250g、西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、蔥姜適量。

1.西蘭花掰成小朵，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

2.蘭花入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

3.香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

4.香菇切成塊。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西蘭花入鍋炒。

6.香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用。

小貼士：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，適合減肥食用。

四、西蘭花炒杏鮑菇

材料：西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、玉米油少量。

1.首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。

2.鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時下入杏鮑菇，煮兩分鐘後撈出。

3.著下入西蘭花，燙至變色後撈出。

4.鍋中倒入少許玉米油，放入蒜片、蔥段，煸炒數秒，加入杏鮑菇翻炒。

5.再淋入少許料酒，加入清水，加入西蘭花，燜至香味溢位即可出鍋。

小貼士： 西蘭花焯燙不要時間長，水中加點鹽入水即可快速過涼，這樣西蘭花色澤碧綠爽脆。 杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱，適合在減肥期間食用。

西蘭花減肥餐的做法還有很多很多，上述為大家介紹的，只是小編收集到的其中一些，平日裡西蘭花，小編最喜歡使用的是沙拉，因為製作非常簡單，而且在炎炎夏日，食用沙拉也十分清爽。如果您有關於西蘭花減肥更好的食譜，歡迎和我們隨時分享哦。