炒餅有哪些做法呢

說到炒餅想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，炒餅是我們日常生活中十分常見的一種食物，炒餅口感酥脆可口，味道非常美味，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們日常小吃的一道常客，那麼，炒餅有哪些做法呢？讓我們一起去看看吧。

一、炒餅有哪些做法呢

做法一

食材準備原料：烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根。

調料：料酒1湯匙(15ml)澱粉1湯匙(15克)醬油1湯匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)

製作步驟：烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可。

做法二

食材準備：烙餅300克、圓白菜300克、色拉油、八角、花椒、蔥、姜、老抽、鹽、雞精、胡椒粉。

製作步驟：將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細;(用買來現成的烙餅切絲也可)鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出。放入蔥、薑絲炒出香味，放入切好的餅絲翻炒均勻5.放入少許老抽調色調味。放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒出味即可。(也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒)

做法三

主料：餅絲輔料：辣椒醬、生抽、鹽、蔥花、蒜蓉、香油。

做法：炒鍋放油，油熱炒香蔥花，炒圓白菜絲，放辣椒醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過的圓白菜倒入翻炒均勻，關火，撒入香蔥碎、蒜蓉、香油，拌勻。加入辣椒醬，不用再放雞精味精啥的了。放多少全看自己對辣的需求哈。

二、炒餅的營養價值

炒餅富含蛋白質礦，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質，有養心，益腎，健脾，厚腸，除熱止渴的功效，麵粉因烘烤，其蛋白質和維生素，有一點的損失，但是由於炒餅內含有肉類，及其營養成分儲存較好，其中蛋白質與維生素和麵粉的損失形成互補，並還有脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，有補中益氣的作用。

炒餅有哪些做法呢？炒餅的營養價值有哪些？對於不知道炒餅有哪些做法，或者不知道炒餅的營養價值的朋友們來說，以上的文章介紹已經圍繞這兩個問題給出了非常明確的答案，建議喜歡吃炒餅的朋友們可以參考上面的介紹，來嘗試做炒餅吃哦。