魚有哪些種類|魚要蒸多久

魚當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，能夠降低心腦血管疾病的發生率，能夠為機體補充優質的蛋白質。而魚肉的蛋白質細膩，容易消化吸收，對於提高機體的免疫力和肌肉的力量，魚不僅是非常鮮美的食物，魚的做法也有很多，不管是蒸還是煮，那麼魚要蒸多久?

一、魚要蒸多久

1.清蒸魚人們也經常做，但是大多數人自己清蒸魚都不是很好吃，魚肉都變老了。這是因為清蒸的時間沒有掌握好，想要蒸出又嫩又滑的魚，火候要掌握好，清蒸的時間很關鍵。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。

二、魚的種類

1.草魚

草魚顧名思義以食草為主，當然也會吃一些蚯蚓，蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息於平原地區的江河湖泊中。活潑好動、生長迅速快、肉質鮮美，因此得到廣泛養殖。

2.鯽魚

鯽魚是常見淡水魚，主要以植物為主，喜歡成群結隊棲息，多產於我國的黃河流域、長江流域和珠江流域一帶。鯽魚中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值含量高，特別是每年的2～4月份或者8～12月份、此時鯽魚的肉質最為肥美、湯質濃郁鮮甜，老少皆宜。

3.鯰魚

分佈在我國的華中、華南、華東大部區域，在水的下層活動，喜溫冷水系，肉食性魚類，喜食腐，性情凶猛，在華東華南國家均有分佈。

4.鰱魚

鰱魚也可以叫水鰱，體形側扁、背部青灰色，鱗片細小。和鱅魚的形態相似，主要分佈在各大水系中。鰱魚喜歡跳躍、因此生長快產量又高加上其肉質鮮嫩，營養豐富。因此得到廣泛養殖。

5.青魚

青魚我國的各大水系都可以看到它的身影，分佈廣泛，喜歡在水下層活動覓食，好食貝類、昆蟲、軟體動物，也喜歡吃穀物類食物。喜溫冷水體，多出沒於江南以南的廣闊平原地區和江河中，如今很多湖庫也開始大量養殖。

6.鯽魚

鯽魚每500克肉中約含蛋白質26克， 脂肪2.2克， 碳水化合物0.2克， 鈣、 磷、 鐵等無機成分1.6克， 維生素B10.2毫克， 維生素B20.14毫克，煙酸4.8毫克，另含維生素A、 維生素D等。

魚是一種非常鮮美的海鮮食物，跟著小編了解了這麼多魚的種類，也知道了蒸魚需要多長時間，下次蒸魚就可以完美應對了。那還在等什麼，趕緊動起來，親自動手去蒸魚吧!美味的蒸魚在等著你喲。