菠菜豆腐可以一起吃嗎？

菠菜是很多小夥伴都十分喜愛的食物，菠菜粥也是很多小夥伴的日常主食，餓的時候，吃一碗黏黏糯糯的菠菜粥可以補充身體的能量，而且菠菜焯水後直接吃也很好吃，豆腐也十分鮮美，其中白菜豆腐湯是很多小夥伴們的進補靚湯，那麼菠菜豆腐可以一起吃嗎？

菠菜豆腐可以一起吃嗎

其實菠菜和豆腐是可以一起食用的，菠菜中含有豐富的維生素K，維生素k可以促進鈣的吸收，促進骨骼的生長。豆腐中含有大量的鈣質，豆腐與菠菜一起食用可以促進身體對鈣的吸收，所以菠菜和豆腐一起食用是一道很好的補鈣的菜餚。

1、菠菜是生活中常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等營養物質。豆腐是生活中常見的豆製品，是由黃豆、黑豆等豆類經過加工製成的食物，含有豐富的維生素、微量元素、蛋黃素、蛋白質、不飽和脂肪酸等物質，而且還具有調和脾胃、寬中益氣、清熱、生津止渴等功效，是對身體有益的一種食物。

2、豆腐和菠菜都是日常生活中經常食用的食物，但是菠菜中含有大量的草酸，草酸會與鈣結合成難以被人體消化的沉澱物，而豆腐中含有大量的鈣，菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結合就會形成草酸鈣沉澱，不利於人體健康，所以老一輩人有一種說法是菠菜和豆腐不能一起食用，結果就導致有很多人在食用豆腐的同時不敢食用菠菜。

3、由於菠菜中含有的草酸對人體無益，但是草酸是很容易溶於水的，所以在製作菠菜時將菠菜放在熱水中焯一分鐘左右就可以去除菠菜中大量的草酸。用焯過水的菠菜與豆腐一起烹飪食用就不會再在身體中產生草酸鈣沉澱了，可以放心的食用。豆腐是在豆漿中加入鹽滷和石膏製成的，鹽滷中含有氯化鎂，石膏中含有硫酸鈣，而菠菜則含有很多草酸。草酸對人體沒有益處，而且它能夠與氯化鎂，硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂，草酸鈣等白色沉澱。鈣質是人體非常需要的營養成分，一旦變成不溶於水的沉澱後，人體便不能吸收了。但是菠菜煮豆腐，又是一種人人愛吃的菜。

4、只要煮的方法得當，就可以減少它的不利因素。先把菠菜放在較多的開水中煮三分鐘後撈出來，菠菜中的草酸就會有80%融在湯內，而菠菜仍能保持綠色及其所含的胡蘿蔔素，營養損失較少。

5、倒掉煮菠菜的湯，再用開水煮過的菠菜與豆腐一塊加水煮。這樣食用，既味道鮮美，又保持了各自的營養價值。因此菠菜不論是單獨炒或者煮，還是與其他食物同煮，最好都先放在開水中焯一下，倒去湯，再烹飪。

菠菜豆腐可以一起吃嗎？相信看到這裡，很多小夥伴已經知道答案了吧。菠菜與豆腐很有營養，可以為身體提供足夠的營養，補充人體的能量，如果餓了，吃一碗菠菜豆腐也是十分幸福的事情，菠菜豆腐屬於素食，熱量不高，有大量的纖維素，是很好的美容養顏和減肥食物哦。