在我們的生活中見過銀杏樹葉變黃後樹上落下的澄黃色果實。剝開這層黃色的外衣，就是俗稱白果的果實。聽到它，你可能會問，白果能吃嗎?許多人由於日常生活中接觸的少，對白果這種果實就會產生各種各樣的誤解，以至於懼怕它或者遠離它，而實際白果並不神祕。今天就讓小編帶大家詳細認識白果和它的各種吃法吧。
一、白果能吃嗎
白果作為最古老的的植物種子之一，被人類取用已有數千年，當然是可以食用的，並且先人將白果又細分，分出其中一種就是專門的食用白果。這些食用白果並不進行烘乾處理，只取成熟新鮮的部分，一般不帶澀味，今天為大家介紹的主要就是食用白果。白果有許多對人體起積極作用的營養元素。那麼吃白果有什麼好處?白果內含有多種營養元素，有常見的澱粉、蛋白質、糖類，還有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣等微量元素，以及白果獨有的銀杏酸等。
二、白果是什麼
白果就是銀杏果，是銀杏樹的果實，又名靈眼、公孫樹子等。銀杏樹在東亞、北美、澳大利亞以及歐洲部分地區均有廣泛分佈。而在中國，銀杏則主要分佈在偏北的溫帶和南方亞熱帶氣候區內。銀杏果即白果作為銀杏樹的果實，成熟於9月份前後，成熟後外形酷似金桔，呈種子狀，橢圓類似球形，大小有一個指節那麼長，表面有白色斑點，成熟時表面是淡黃色或者是帶橙的黃色，而內裡是白色。
三、白果的食用禁忌
白果雖然營養豐富有益健康，具有良好的保健作用，但也是有副作用的。比如，白果的確是含毒的，其內部有一種有毒物質氫氰酸，生吃就會攝入，所以吃白果一定要煮熟或者是做成蜜餞來吃。但即使煮熟後也不能多吃，成人最多不能超過30粒，並且最好不要長期食用；不建議兒童食用太多白果。
四、白果怎麼吃
1.白果保留其外殼時可以做成爆白果和椒鹽白果等鹹口菜，風味極佳。
2.白果去殼可以做成白果粥和桂花白果、冰糖白果等甜食。
3.白果碾碎入餡還可以和黑芝麻、糯米粉混合做成白果湯圓。
4.白果與馬蹄同做還可以製成酸甜可口的糖醋白果。
對於白果能吃嗎的疑問就回答到這裡，並額外為大家介紹了一些白果的吃法。大家是否更加了解白果的食用價值了呢?經過今天的小科普大家都要知道白果雖有自身獨特的功效，可不能食用過量，以免對身體造成危害，希望今天的分享對小夥伴們有幫助哦。
千里飄香谷
