瞭解螺螄粉的配料|揭開螺獅粉的神祕面紗

螺螄粉是廣西特有的一種美食，螺螄粉它主要是用米粉加上酸筍以及其他配方製作而成的。由於酸筍有特殊的氣味，因此很多人都排斥螺螄粉。很多人是不能接受的。其實螺獅粉也還是非常好吃的，它就和臭豆腐一樣聞著臭吃著香。那螺螄粉當中到底有哪些配料呢？我們就一下來了解一下。

揭開螺獅粉的神祕面紗，瞭解螺螄粉的配料

一、米粉

既然是螺螄粉裡面肯定是要有米粉的，但是廣西的米粉跟我們平時吃到米粉不一樣。它用的是圓米粉，是直接將米粉用機器上現榨出來，因此被稱為圓米粉。圓米粉吃起來非常軟糯可口，而且一口嗦粉的話味道會融入到口腔當中。

二、酸筍

很多人不能接受螺螄粉的味道，覺得它聞起來非常的臭，主要就是因為酸筍。酸筍是將竹筍洗乾淨之後放入水中，醃製一段時間它自然就會發出酸味，其實它也是發酵而成的，所以它有特殊的發酵氣味，會讓好多小夥伴不能接受，但是酸筍聞著臭吃著香，而且吃著非常的爽口，所以在螺螄粉中一定少不了酸筍。

三、湯料

之所以叫螺螄粉，它主要的湯底的原料用螺螄熬製而成的。因此我們要想做好吃的螺螄粉的話，然後還要準備好用螺螄熬成的湯料，這樣的話才能讓湯的味道喝上去更加的鮮美。

四、辣油

廣西人特別喜歡吃辣，因此螺獅粉裡面一定要放上辣椒，而且辣油要多，這樣的話才讓螺螄粉看上去色澤紅潤非常有食慾。

以上就是關於螺螄粉的配料介紹，因此如果小夥伴喜歡吃螺螄粉的話，可以多瞭解一下這些配方，自己在家裡製作螺螄粉，當然我們建議還是直接購買現成的螺螄粉來吃，味道好而且方便。如果小夥伴能接受螺螄粉的味道，有機會的話親自來廣西柳州，嘗一嘗地道的螺螄粉。