江西小吃大全之江西特色小吃介紹

說到小吃，在你們的腦海中是不是就是路邊攤，小時候用零花錢買的最好的美味。以小吃著名的的城市有很多，比如成都、西安、長沙、江西等地，今天跟隨小編一起來了解一下江西小吃大全吧!

江西小吃大全之江西特色小吃介紹

1.南昌米粉

南昌米粉是江西省南昌地區的特產，由於江西是魚米之鄉，大米也即是該地食用的主食之一，米粉更是當地老百姓的日常主食，非常富有彈性且質地柔韌，具有水煮不湯，幹炒不易斷的特點，還可以用來當做配菜或者湯料。

2.瓦罐湯

瓦罐湯是贛菜的代表，是以瓦罐為器皿，配備精品食材以及天然的礦泉水為原料，將瓦罐搭在硬質木炭上以傳統的方式使之六面受熱，煨制時間長達七個小時以上才得以製得聞名的瓦罐煨湯，其味道獨特鮮美，令人流連忘返。

3.三杯雞

三杯雞是江西地區的特色菜餚，在江西省內，以南昌三杯雞、寧都三杯雞和灣仔三杯雞最具有代表性，三杯雞是由於在烹飪的過程當中加入了三杯，分別是甜米酒一杯、豬油一杯以及醬油一杯，不放湯水並用硬質木炭將雞塊燉熟而得名。

4.藜蒿炒臘肉

藜蒿產自鄱陽湖，每年當藜蒿上市的時候也正是老百姓晒臘肉的時候，鮮嫩的藜蒿與剛晒好的臘肉在一起爆炒，嫩脆爽口，春香柔潤，不知俘獲了多少遊客的心，不愧被入選“十大贛菜”之中。

5.酒糟魚

酒糟魚是鄱陽湖一帶的名吃，魚即是選用的半斤左右的鯽魚，先醃製，然後晾到半乾，放到烈酒中封口，隨後取出蒸或煮。棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，味道真真是令人神往。

南昌米粉、瓦罐湯、三杯雞、藜蒿炒臘肉和酒糟魚有沒有讓你流口水呀!是不是馬上有了去江西旅行的衝動，去品嚐一下這些美味佳餚。