龍利魚怎麼吃才好

龍利魚在平時生活中也很常見，“能喝的酸菜魚”那條魚就是它，它憑藉肉質鮮美、營養豐富非常受人們喜歡，但是怎麼樣自己才能烹飪出可口的龍利魚呢？關於龍利魚有很多的吃法，下面小編就來給大家講講龍利魚的吃法，讓你自己也可以做一鍋好吃的龍利魚。

一、龍利魚怎麼吃才好吃

1.準備的食材

有蔥、姜、蒜、小粉、糖、料酒、鹽、味精或雞精、生抽、老抽、醬、香油、新鮮龍利魚。

2.準備好食材之後就可以開始做備菜工作了，將準備好的蔥、姜、蒜處理乾淨切末，將龍利魚清洗乾淨用刀改在魚身劃幾個口子(有利於龍利魚吸收味道)，之後放到盤子中備用。

3.起鍋，倒入香油，等香油油溫高時放入龍利魚，反覆將龍利魚魚身煎至金黃，然後把魚控油放入盤子中備用。

4.另起鍋放入香油，待油溫高時放入蔥薑蒜末，炒至金黃放入醬(如果醬很乾可以放入水調和)與蔥薑蒜一起煸炒直至醬粘稠冒泡，放入龍利魚，加入少許生抽老抽，料酒，將佐料淋滿魚全身(可以用筷子蘸取醬汁嘗味，如果味道不夠可以加入鹽和味精)，然後蓋上鍋蓋悶一會兒待醬汁收得差不多就可以關火裝盤了，一道美味的龍利魚就這麼做好了，是不是很簡單呢？

二、清蒸龍利魚

1.準備的食材有，新鮮龍利魚、蔥、姜、蒜、鹽、魚豉油、料酒。

2.將新鮮的龍利魚洗淨改刀，在魚身上切口有利於魚吸收味道，將蔥薑蒜切斷，把龍利魚放入盤子中，倒上料酒，撒上鹽，放上切好的蔥薑蒜醃製十分鐘。

3.將鍋中燒水，待水沸騰之後將盤子放入水上蒸魚二十分鐘，之後把盤子拿出，將裡面的蔥薑蒜丟掉。

4.另起鍋，放入魚豉油，燒高油溫，在魚身上放上新的蔥姜，然後把高溫的油淋到魚身上，把蔥姜淋香，這樣一道美味的清蒸龍利魚就出鍋了，是不是也很簡單呢？

龍利魚魚肥肉美，是很多人愛吃的魚肉之一，其實它也是一個對眼睛保護很好的東西，特別是面對電腦工作加班的人群，吃了具有護眼的功效，關於龍利魚怎麼吃才好吃請參考上述。小編建議天天面對電腦的人應該多吃龍利魚或者其他魚類，對眼睛好哦！