什麼是色拉油知識科普

我們炒菜的時候都會用到油，在以前都是用菜籽自己壓榨成菜籽油來炒菜，也有用芝麻壓榨成芝麻油的。隨著飲食文化的發展，社會的進步，以及人們對生活品質和健康的追求，開始推出了色拉油，現在也進入了千家萬戶。那麼到底什麼是色拉油呢？今天就聽小編來告訴大家。

一、什麼是色拉油知識科普

色拉油其實就是由各種植物的原油經脫膠、脫色、脫臭等等一系列程式精製出來的一種高階食用植物油。它主要用作就是涼拌或作醬、或者炒菜的調味料原料油。目前受到大眾喜歡的主要有大豆色拉油、橄欖色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。這也是大家最喜歡購買的幾種油。

二、色拉油的功效

1.色拉油當中的因子具有抗氧化、抑制癌細胞增長功效，同時可以提高人體免疫力，所以經常吃色拉油是可以提高身體素質的。

2.色拉油當中的營養成分色亞油酸等不飽和脂肪酸可以降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以在一程度上可以預防心血管疾病的發生，有益於血管、大腦的發育生長。因此家庭有心血管疾病的成員或者高危人群適合食用色拉油。

3.色拉油不含致癌物質黃曲素和膽固醇，所以能夠保護人體機體。很多其他油類所含物質容易致癌，因此現在開始都用色拉油來代替其他食用油。

4.色拉油當中含有一定的豆類磷脂，這一部分營養成分是能夠幫助神經、血管、大腦的發育生長。因此不管是成人還是老人孩子都是非常適合食用色拉油的。

以上就是關於色拉油的由來和它的功效。所以為什麼現在市場上都是各種色拉油，為什麼更多的家庭也開始選擇色拉油，是有原因的。我們在快節奏的生活中，必須要有良好的身體素質，有健康的身體才能享受完美的生活。小夥伴看看自己家吃的是不是色拉油呢？