什麼人不能吃白果

伴隨著人們生活節奏越來越快，同時人們是非常注意飲食健康的。在這個快速發展的時代，同時各式各樣的食材深入到人們日常生活中。以前會有很多人們經常能接觸到的食材，但不會食用所以都會扔掉。但人們對於一些食材的瞭解並不多，甚至於不知道有些食材和某種食材是相剋的，如果一起食用的話會對人造成傷害。不僅如此，有些人群是不能食用一些特定的食材的。那麼現在有個疑問，什麼人不能吃白果？接下來，請大家一起閱讀下面的內容吧。

一、什麼人不能吃白果

1、小孩不宜吃白果

小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。

2、孕婦不宜多吃白果

銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。

3、過敏體質的人最好不要吃

有些人吃了大量銀杏果後出現全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑑，後人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。

4、普通人不宜長期食用

白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以後也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。

二、吃白果的飲食禁忌

白果具有補肺養腎、強身健體功效，但是白果雖好，進食也要注意，正因為白果有中藥材的功效，這一效能也決定了它本身就帶有微毒。所以說我們在進食白果的時候也要注意以下的飲食禁忌。

1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回家後，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會把裡面的肉敲破了。等去殼完之後，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱。等水開了之後不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了。

2、白果是含有微毒，所以是不能生吃的。即便是煮熟了也不能夠過量進食，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷，接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

3、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

4、出現中毒症狀，嚴重者可導致呼吸麻痺而死亡，這個時候需要急速搶救處理，中毒後應該馬上送到醫院進行洗胃或者是洗腸導瀉。

什麼人不能吃白果？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對白果有一定的瞭解和認知。是銀杏的種子，也叫“種仁”，一般的中藥白果是乾燥成熟的種子。白果具有一定的功效，但是不能多吃要控制進食的量，避免引發中毒。其中，兒童和孕婦不宜吃白果，白果含有微量氫氰酸，如果誤服用的話會對人體形成危害。除此之外，過敏體質的人群也不要服用白果。食用白果的時候要非常的注意，去除外殼之後要將皮剝掉，這樣才能安心食用。

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