燕窩食療效果很好，具有一定的滋陰潤肺、滋補養顏的功效，還能促進身體的新陳代謝、促進細胞的分化快速修復受損面板的效果，每天吃早飯之前吃燕窩比較好，所以常吃燕窩好處吃多多，清甜美味，那麼你知道燕窩是怎麼做的嗎？下面我們來看一下吧！
燕窩如何做
方法/步驟1:
1、取一盞燕窩，放入純淨水泡發1小時。
2、將燕窩撕成燕條，換水再泡發3-4個小時左右即可。
泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況，一般來說疏盞泡發2個小時就可以了，密盞泡發3-4個小時，泡到燕絲鬆散開來就可以了。
Q1、燕窩泡發的時間長短和燕窩質量有關係嗎?
答：無必然關係，燕窩的泡發時間受很多因素的影響，比如燕窩的天然纖維吸水能力、挑毛工藝等等，同時也受氣溫影響，冬天時間會略長一些。不可單憑燕窩泡發時間來判斷一盞燕窩是好是壞，嫩燕盞泡發時間短，老燕盞泡發時間長，刷膠會延長燕窩的泡發時間，豬皮摻假燕窩泡發時間會更長。
毛燕在清洗挑毛過程中，浸水時間越長(也就是燕窩行業所說的溼挑)我們到手後需要泡發時間就越短，例如疏盞，更例如市場上林林總總的純淨燕窩，免泡發直接燉，而浸水時間短(行業所說的幹挑，半乾挑)的密盞泡發時間相對就長一點。燕角泡發時間比盞身會長一些，自己做的時候泡發時間越長，燕絲漲發率越高，但是燉煮時口感會差一些。
Q2、燕窩發頭越大越好嗎?
答：燕窩發頭是指泡發後的重量和泡發前的重量比，燕窩發頭和它泡發時間一樣，受到很多因素的影響，比如燕絲纖維的粗細、燕窩部位等等，燕窩發頭越大，發出來的燕窩重量越多，和燕窩品質有一定關係，但是沒有必然聯絡。很多藥水處理，化學除毛，刷膠的燕窩的發頭照樣很好
3、將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質。
4、將清洗乾淨的燕窩用漏勺撈起，瀝乾、待燉煮。用漏網把燕窩水份瀝乾。
5、將瀝乾燕窩放入已經加好開水的燉盅內。
把燉盅放入水中隔火燉煮(大火將鍋內水燒開，水沸騰後改用小火)。
Q1、為什麼要隔水燉燕窩?
答：香港中文大學的教授江潤祥曾經指出，燕窩中的MSF和EGF可以促進人體細胞再生，幫助病後復原和補充元氣，但是這兩種營養只能在80℃左右保持活性，所以不適合煲煮或者直接煮沸，隔水文火燉煮最好。
Q2、冰糖配料是和燕窩一起放下去嗎?
答：需要燉煮的配料可以和燕窩一起放下去，但是冰糖在起鍋的時候再放，燕窩和冰糖燉煮會出現區域性化水的情況。
Q3、一次吃半盞，還有半盞呢?
答：可以把祕品燕窩掰開一半泡，或者把泡好的燕窩吃一半，另外一半濾幹水分放入密封保鮮盒內，放到冰箱保鮮層儲存。如果怕燉煮燕窩麻煩或者說出差不好燉燕窩的話，建議把燉好的燕窩分裝到密封小瓶子裡，冷藏飲用，注意不要放冰糖(糖會加速細菌繁殖)，不過這是不得已的情況，平時有條件的話，還是建議現吃現燉。
相信大家都知道了燕窩如何做吧！那麼你知道怎麼挑選燕窩嗎？我來教一下大家。一:燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成是假的；二:氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;三:把一小塊燕窩泡道水裡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷就是假的，用手指揉搓，假貨是能搓成漿糊狀的，而且也沒彈性。大家明白了吧！
千里飄香谷
