蛇肉燉多久才熟透呢

說到蛇肉廣東這邊的朋友們一定饞的口水都要嘩啦啦的流出來了吧，蛇肉是廣東人特別愛吃的美食之一，蛇肉的營養價值十分的豐富，對我們的身體健康特別有好處，很多朋友都很喜歡喝蛇肉燉湯，那麼，蛇肉燉多久才熟透呢？我們去了解下吧。

一、蛇肉燉多久才熟透呢

將蛇斬去頭尾，剝去皮除內臟，洗淨切成3釐米長、1.5釐米寬的片。生薑切成片，蔥切成段。續斷、黃芪先用冷水洗去浮灰雜質，切片，放入砂鍋，用清水浸泡，煎熬濃汁。

將鍋炒熱下豬油30克，油至七成熟時，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，鹽，然後將蛇肉倒入砂鍋內，加入薑片、蔥段，用小火燉1小時就熟透了，揀去蔥姜、藥渣，加入胡椒粉、味精，調好口味，稍煮一下即可食用。

二、蛇肉的功效

1、保護心血管

蛇肉是一種營養價值極高的存在，平時人們食用蛇肉以後不單能吸收豐富的蛋白質，還能吸收多種人體必需的氨基酸，另外，蛇肉的脂肪中還含有一些不飽和脂肪酸，它的膽固醇含量特別低，人們食用以後能軟化血管，也能清理血液中的膽固醇，經常食用可以防止血管老化僵化，也能減少心血管疾病發生。

2、健腦益智

蛇肉還是一種能健腦益智的健康食材，它含有能直接作用於人類大腦的穀氨酸，這種物質可以提高腦細胞活性，也能加快腦細胞再生，能住進智力發育，提高記憶力，再加上它含有的天門冬氨酸，還能緩解大腦疲勞，所以蛇肉最適合那些長期從事腦力勞動的人群食用。

3、補益精血

補益精血也是攝入的重要功效之一，人們食用蛇肉以後，能讓身體內血液迴圈加快，體力增強，而且能提高人體造血功能，它對人類出現的氣血虧損和精血不足都有很好緩解作用。

4、提高腦細胞活性

平時多吃一些蛇肉能吸收多種對人體益有的氨基酸，特別是天門冬氨酸以及賴氨酸還能穀氨酸等物質可以直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能促進智力發育提高記憶力。

5、補鈣壯骨

蛇肉中含有多種對人體有益的微量元素，其中鈣的含量就特別多，而且它還含有一些能促進鈣吸收的微量物質，可以讓人體吸收到更多的鈣，能促進骨骼發育，也能增強骨密度與韌性，對缺鈣與人類高發的骨關節疾病都有明顯預防作用。

蛇肉燉多久才熟透呢？蛇肉的功效是什麼？對於不知道蛇肉燉多久才熟透，或者不知道蛇肉功效是什麼的朋友們來說，只要認真看了以上詳細介紹以後，就不難從中找到這兩個問題的答案了，建議廣大朋友們在燉蛇肉時一定要把握好時間的長短。