近幾年，火鍋文化的熱潮儼然已經吹遍了全國，去四川和重慶旅遊的手信首選就是火鍋底料。都喜歡原汁原味，在別的地方再分別買這些底料配料始終差了些火候的樣子。但是，火鍋底料買回來怎麼弄啊？直接開水燙融嗎？還是跟開水一起煮一下呢？
那麼，火鍋底料買回來怎麼弄呢？
一、火鍋底料的分類
火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。
二、製作方法
1、 火鍋(湯鍋也可)置於火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮薑片、蔥段，大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。
2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內後，請品嚐鹹淡度再適量使用另一包調味料。
3、 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋後取湯盛碗中，慢慢品嚐。
提示：當無法確定加入開水的重量時，放入油料包後請邊加調味料邊品嚐鹹淡，以自己感覺合適為準。
4、養生，等待水煮開的過程是漫長的，我們常說，吃出健康，在這裡推薦放入枸杞與大棗，枸杞作為延年益壽的頂尖食物，在很多場景都適合，大棗想必都知道它的能力!
放入這兩樣東西，想必你的火鍋湯，養生又美味了
三、注意事項
製作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥薑蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網上有很多火鍋底料的做法，製作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。
火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。
如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。製作火鍋底料火候掌握不好，製作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。
火鍋底料買回來怎麼弄？不會弄是不存在的，看完這篇文章之後，啊哈哈~還有一個小提示，火鍋底料買回來之後先炒一下，做成火鍋會更入味喔！學會用火鍋底料做麻辣火鍋，媽媽再也不用擔心我冬天吃不飽了吧！在這個冬天叫上親朋好友一起嚐嚐你的手藝吧。
千里飄香谷
