現在的社會，很少有人會拒絕火鍋，特別是冬天的時候，一群小夥伴圍著熱氣騰騰的火鍋，這可真是一件美事。去火鍋店吃火鍋顯然是沒有在家吃要省錢，大部分人會選擇在家買袋裝的火鍋底料，這樣會比較省錢。當然，就會有人問，火鍋底料是不是炒一下，會比較香。
一、清油火鍋和牛油火鍋
1.清油火鍋味道偏淡，油脂不是特別的多，適合吃一些蔬菜和麵條
2.牛油火鍋，口味要重上許多，香辣味也是十足，涮肉和丸子吃，特別過癮。
二、操作過程
1.首先準備一袋火鍋底料，然後用雞腿、豬盤骨，大骨熬成湯，裡面再加一些玉米和食鹽，攪拌均勻，放在一邊備用。起鍋燒油，放入少許蔥薑蒜，花椒和幹辣椒，煸炒出香味，然後下入一半的火鍋底料，一塊炒香，然後把熬好的湯汁倒入鍋中。
2.用這種方法炒出來的火鍋底料，香辣味十足，可以吃很長時間不變味，咱們一般買的火鍋底料，吃一會兒就沒有味道了，而經過這個方法，炒過以後的火鍋底料，吃到最後都還有味道，湯汁也特別有營養，不管是下蔬菜吃，還是下肉和丸子吃，都是特別好吃的。
3.不喜歡吃辣的朋友，還可以用鴛鴦鍋來做，一半放這樣炒出來的火鍋底料，一般放一些燉好的雞腿大骨湯清湯，這樣就能符合每個人的口味了，吃起來也是特別方便過癮，喜歡吃火鍋的朋友，可以在家試試這種方法，特別的實用，你們愛吃火鍋嗎?買來的火鍋底料喜不喜歡炒一下呢?也趕快留言，說說自己的看法吧!
4.大廚透露：其實想要自己在家做的火鍋，像外邊火鍋店裡那麼好吃又入味，我們需要將袋裝的火鍋底料先放在炒鍋當中炒一下，這樣可以使火鍋底料的香味散發出來，然後我們再加上水燉煮開，這樣就會使香味散發的更好一些，而且這樣吃起來也會更香更入味一些，在炒的時候我們可以加上適量的食用油當油溫達到五成熱的時候放入袋裝的火鍋底料，然後煸炒出香味之後放入溫水煮開就可以涮菜了。
5.火鍋底料要不要炒一下，其實還是看自己的飲食習慣。口味不同，選擇的方式也會有所不同。還是根據自己的口味來進行選擇。即使火鍋很好吃但是也應該適量吃。還是應該以健康為主，多吃一些正餐，畢竟火鍋不能當飯吃。
由於我們的生活方式不同，所以有些人吃火鍋就是隻吃辣的，而有些人是隻吃清湯的。大家都知道吃火鍋底料是很重要的，火鍋底料要不要炒一下這個問題已經有很多人在詢問，其實答案很簡單就是根距自己的實際情況，從而可以作出適合自己的選擇。
千里飄香谷
