冰摩卡咖啡怎麼做|冰摩卡咖啡的做法

“夏天大家喜歡喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是義大利的花式摩卡咖啡。
冰的義大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的義大利濃縮咖啡與2/3的牛奶混合，然後在頂部加上打發過的鮮奶油，並篩上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力醬也行），也有加蜜餞或者糖針作為裝飾品的。
可這種做法，也不適合我這種一天喝一大壺的人，因為天天吃那麼多奶油和巧克力，我還不得肥死？
所以我家的摩卡，就是這種煮好後加奶油球，加糖，再加冰塊的作法，一是口感比較清淡，適合大劑量的喝，二是沒那麼高的熱量，比較適合夏天。大量的冰塊加入其中，非常的冰爽，既能快速降溫，也有消暑的作用，可謂一舉兩得。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰摩卡咖啡的做法步驟

• 1、摩卡咖啡豆一袋。

• 2、研磨成粉後，用咖啡機專用量勺取一勺半的份量，倒入濾勺中。

• 3、將一馬克杯的水分兩次注入咖啡壺中，煮好一半後再倒入另一半水再煮（為什麼分兩次注水呢？這是我常年喝出來的經驗，只煮一次的咖啡口感比較淡，所以我都是將水分兩次注入，第一遍煮好後，不換咖啡粉再加一次水再煮一遍，這樣濾勺中的咖啡經過兩道濾煮，味道已經被盡數煮出了，所以口感更濃淳）。

• 4、將煮好的咖啡中加入奶球和糖攪勻，這個就隨個人口味了，象我就喜歡加兩粒奶球，三勺糖，因為這個是煮得很濃的咖啡，多加奶油和糖，是為了下一步加入冰塊以後，口感不會變得很稀。

• 5、將凍好的冰塊從冰箱內取出。

• 6、放入容器底部。